網上買西北省份的，甘肅新疆，我們新疆南疆這那種！一般維族老鄉拿小麥到麵粉廠換和現磨。甘肅拉牛肉麵的面就好！

要想吃真正綠色無新增的麵粉最好是自己家種的小麥現磨，商品類麵粉為了增加保質期，為了好銷售新增一些物質我們是分辨不出來的。

我也很喜歡吃麵食，家裡吃的麵粉是公婆自己種的，用磨推出來的，這樣的麵粉顏色不如賣得白，但是營養豐富，麥皮上面的B族維生素特別豐富可以滿足我們身體的需要。

如果自己家沒有也可以到郊區農村找一些農戶購買。

商業化的小麥麵粉很難杜絕新增劑，除非用雜糧麵粉代替。比如蕎麥麵粉，燕麥麵粉，不過口感和色澤你得能夠適應並且習慣。

或者自己買個電動石磨，自己買小麥，自己加工。此建議貌似麻煩，但是在如今的社會環境下，是迫不得已的措施，也是最靠譜的！

我在行業圈裡聽說還有更在意麵粉品質的:為了讓自己和家人能吃到放心的綠色麵粉，在中原地區的鄉下承包一塊土地，種麥子。

然後因為不想上化肥，也不相信市場上賣的有機肥是否真的有機，於是到新疆買野外放養羊的糞便，千里迢迢再運回來……發酵之後上到地裡。

小麥生長過程中出現雜草，也不使用除草劑，而是僱傭人工除草。

有了病蟲害，也不使用農藥，而是用生物技術防治。收穫後的小麥，產量很低，但是品質 非常好。

綠色食品是剛性需求，但是真正能做到全程質量控制的寥寥無幾，真正參與者是因為一種情懷。