少數民族的美食之所以好吃，我覺得主要是因為他們的食材，很大一部分比較原生態。製作方法也比較原始，沒有新增各種新增劑，最大程度的保留了食物本來的味道。傣族用芭蕉葉做的各種包燒，包燒魚，包燒腦花，包燒臭豆腐，包燒金針菇等等，把這些普通食材做出了不一樣的風味。還有米飯這樣簡單的主食，也能做出來不一樣的味道。比如菠蘿飯，竹筒飯，五彩米飯等。

我是A好孩子，來自美麗的新疆，酷愛美食，熱衷於地方特色小吃，是位有美食就忘記一切的吃貨，有同樣志同道合的朋友們大家一起討論吧。本期話題我覺得還是回族和維吾爾族的美食最好吃，而且最具地方特色，抓飯、粉湯、丸子湯、九碗三行子、乾煸炒麵、薄皮包子、烤包子、二節子、揪片子、炮仗子、烤全羊、饢坑肉、紅柳烤肉、大盤雞、椒麻雞、辣子雞、土雞燜餅子、大盤土雞洋芋魚魚子、手抓肉、切刀子、撥魚子、涼皮子、甜盤子、海陸空、炸油香、炸油糕、酥酥脆脆的炸饊子、不吃後悔一輩子，不說了，手抓肉上給，兒娃子、丫頭子每人5串烤腰子，歡迎大家來品嚐。

"食無定味，適口者珍"，沒有什麼美食能打動全天下人的心和胃口的。南甜北鹹，酸甜苦辣，所謂一方水土養一方人。廣東的燒臘我嫌太甜，新疆的烤全羊南方人有的嫌太羶，重慶的火鍋別地方人嫌夠麻夠辣嘴皮都在打哆嗦…生在新疆長在新疆，我最喜歡的民族美食是:風乾羊肉和燻馬腸。到了一說就要流口水的地步。地道的吃法是把手洗乾淨後用手抓著吃的，大快朵頤。