現在減肥這個話題，已經說的口乾舌燥了，最近又有人說，脫脂的食物，對減肥有益，不會有任何影響，還能得到人體所需的所有營養成分。於是大家瘋狂購買，那價格也就蹭蹭飆升了，而今天我們要說的就是【脫脂牛奶】。

如今很多人都因擔心牛奶中的脂肪含量過高，容易引發肥胖而選擇脫脂牛奶，全職牛奶算高脂肪食物嗎？脫脂牛奶又真的更健康嗎？其實全職牛奶的脂肪含量≥3.1g/100g，脫脂牛奶是脫去全部脂肪的牛奶，其中的脂肪含量≤0.5%。按照中國新版膳食指南的指導，每天飲用300克的牛奶，全脂牛奶的脂肪含量也不足以引起人體肥胖，相反其中還含有可能提高人體免疫力、促進肌肉生長的成分。所以對於正在減肥或是健身的人來說，全脂牛奶也是一種不錯的選擇。

脫脂牛奶與全脂牛奶相比，除了脂肪含量降低之外，由於牛奶中的香氣成分全部存在於乳脂中，所以脫脂牛奶的口乾會受到影響。另外，牛奶中的熱量、膽固醇及脂溶性維生素A、D、E、K等，也都隨著脂肪的脫去而大大減少，其中也包括共軛亞油酸等許多抗癌物質。

綜合來說，對於老人或患有高血脂。動脈硬化等疾病的特殊人群，由於其自身的脂肪。膽固醇的代謝方面已經出現問題，最好選擇【脫脂牛奶】。其他人群，特別是青少年、孕婦等，還是選擇全脂牛奶更為健康。

減肥是好事，但不要因為最求外形的完美，而忘記了你的內在。內在美，比外在才會更加迷人。