牡丹江的巴沙炒魚，武漢的熱乾麵，南昌的瓦罐湯，周口的胡辣湯配水煎包，新疆烤駝肉，臨沂的煎餅配炒雞，重慶的串串，長沙的臭豆腐，長春的鐵鍋燉大鵝……

蔚縣·蔚縣黃糕

2016年6月我們吉林的4位志同道合的夥伴相約騎行南太行，第23天。

2016年7月3日 廣靈－蔚縣－深井鎮 140公里

▪未見蔚州先品黃糕

早上廣靈縣城出發，201省道山西段運煤的大車呼嘯而過，塵土飛揚。騎行40公里，中午來到古城蔚州郊外，到了飯點，路旁小飯店停了很多大車，司機選擇的飯店不會錯，我們也去湊湊熱鬧，先吃飯再逛城。

早就聽說蔚縣小吃黃糕，中午就吃它了，12元錢一份 ，管夠，不夠再添。

黃糕與東北的粘膏、切糕相似，比粘膏更細膩，就湯食，爽爽上口。東北人不習慣就湯吃，要了白糖，吃完再添，不厭其煩，老扳娘都看傻了。

‘’三十里莜麵，四十里膏，二十里饅頭餓斷腰‘’，當地人的習慣只能中午吃，晚上吃會消化不良。

黃糕也是當地逢年過節，喜慶之日的一道美食，寓意步步高昇。

▪蔚州古城

蔚州古城，車來車往，熙熙攘攘 ，一派祥和。古樓高聳，塔寺雄偉，城牆斑駁。

蔚州暑衙門開門營業，州暑廣場正舉辦中國剪紙民間藝術節。

站在街頭仰望城樓，彷彿又看到當年的文人墨客，才子佳人，穿梭往來。彷彿我也在其中。

難忘蔚州，

難忘蔚縣黃糕，

蔚州我來過。