清明節吃薄餅在海陸豐很盛行，幾乎每家每戶都不例外。薄餅分皮,餡兩部份，皮是用高筋麵粉拌水攪成粘糊狀，然後在熱壤中烙成一張張圓形的熟麵皮，其薄如紙。餡通常分為鹹、甜兩種。鹹餡，是用豆芽、韭菜，配蛋絲、肉絲、香菇絲混合成餡；甜餡，是用糖、蔥花油、花生、芝麻、馬仔等為餡，具有獨特風味。

過完了正月在這個春風滿意的二月各色美食也都頻頻展露。就這個薄餅在清明節前後特別火，也是我們回家鄉上山祭祖拜祭之後特有的風俗小吃。 我們薄餅有兩種口味，一甜一鹹。鹹口味裡面有蝦仁、香菇、雞蛋、豆芽、包菜、少量魷魚絲、蔥。薄餅很美味更是受各大吃貨們的熱捧。不過對於這清明節吃薄餅的風俗是從哪裡開始，裡面的有什麼傳統故事流傳下來。

關於一到清明節陸豐人就要吃薄餅的這個問題，其實沒什麼特別的原因。它也只是我們每個地方根據當地的食物品種和氣候條件，經過漫長的歲月沉澱一代一代流傳下來的傳統風俗習慣罷了。

就我自己知道就有幾個呢！比如浙江，浙江人就有在清明節吃粽子的傳統風俗習慣，因為那裡的氣候原因，在清明時節氣溫已經很暖和了，很多人都會選擇去踏青遊玩，再結合上當地最普通的家家戶戶都有的農作物，於是他們便有了在清明時節包粽子吃的傳統；粽子即可以拿了祭祖也可做踏青出遊時的食物。

然而青海這邊，因為受氣候和地域的影響，在清明時節當地還處於低溫狀態，甚至於下雪，其他的更不用說，所以在清明時節，青海人的傳統風俗習慣是按年輪流請自己家族的所有親人來家裡聚在一起，殺豬宰羊，大鍋下面片兒，拿出家裡的所有美食，一起熱鬧一番，也俗稱——過會。

也許您還不知道，薄餅也就是我們平時所謂的春捲。他們在清明時節吃這個，說是和遠古時期的一個寒食節有關呢！所謂寒食節就是吃涼的食物哦！後面慢慢被清明節代替，而吃的習慣卻沒改變。

所以如您所問的陸豐人為什麼要在清明節吃薄餅也是同一個道理，它也是受當地的傳統文化和氣候條件，人文差異也許也參雜這一些美好的遠古故事而慢慢演變而來。