晚上將蘿蔔糕做好，早上煎來吃，香脆軟糯又嫩甜可口，配上一杯豆漿，幸福滿滿。

蘿蔔糕：

蘿蔔 1個（600g左右）

粘米粉 200g

澱粉 30g

白砂糖 少許

蠔油 少許

黑胡椒粉 少許

1）蘿蔔切成細絲，鍋中加入少許油燒熱，倒入蘿蔔絲翻炒，蘿蔔絲炒軟之後加入少許鹽，蠔油，白砂糖，黑胡椒粉，再翻炒幾分鐘關火，調味料開始少放點，關火前試下味再確定是否要增加量，蘿蔔糕口味宜清淡。

2）粘米粉和澱粉分三次倒入鍋內攪拌均勻。如果蘿蔔水分較少，可加入少量清水使其攪拌成糊狀，不能太稀，保持一定的硬度。

3）將麵糊裝入碗中整平，上蒸鍋上蒸30分鐘左右。放涼放冰箱裡冷藏第二天吃。

4）將蘿蔔糕倒扣脫模，切成1釐米左右薄片。

5）熱鍋放適量油燒熱，轉中小火，將切片放入鍋中煎至兩面金黃色即可。可輕輕翻動幾次以免糊掉。可蘸醬油或者辣醬吃。

豆漿：

黃豆 1/2杯

黃豆提前一天晚上浸泡，第二天早上將黃豆放入豆漿機中，加入適量水，插上電開啟豆漿模式即可。