土豆絲炒醬疙瘩，醬疙瘩是一種鹹菜，產地湖北，而我確是河南人，因為和湖北交界，所以吃食偶爾有些是一樣的，這個菜是媽媽一到採茶時節，菜園子正缺菜的時候愛買的，因為好吃又下飯，所以感覺很好吃，現在我以成家，想吃了就買點然後炒一大盤，分分鐘消滅完

每個人心裡都有這麼一道菜，可能顏色不是很好看，但就是喜歡吃 就是吃不怕，而且是越吃越想吃……

我也不例外，我家鄉有一道菜是我非常喜歡吃的，就是大理的火燒生皮，用火慢慢把新鮮豬皮燒到金黃色，然後用清水洗乾淨 切成肉片 或者肉絲，然後配上一碗特製沾水，那味道美極了……

假如你來到了大理，記得一定要嚐嚐特色生皮喔……

我喜歡吃炒土豆泥！土豆作為一種生活中最為常見的食材，也是做法最多的食材，從土豆傳入中國到現在各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法，不是烤著吃，而是蒸著吃。把土豆蒸到一定程度，用勺子壓成泥，然後炒一下，放點鹽，加點蔥，土豆泥是最簡易的現代美食。即可作為菜品，也可作為主食，又能作為減肥的好食材。

這幾天都是關於吃的提問，這是一個吃貨最快樂的日子。

“民以食為天”，吃是關乎民生的大事。這麼多年有一道菜一直貫穿我的生活，從童年到現在。要說起來呢也不算菜，疙瘩湯算菜呢還是算主食呢？

小時候家裡生活困難，那個年代各家的生活都差不多，憑票定量供應這，粗糧多細糧少，家家都不富餘，細糧是不捨得敞開吃的，一碗細糧做的疙瘩湯是照顧病號和哄小孩子的。

疙瘩湯簡單又快手，碗裡倒入一大勺麵粉 水龍頭開最小的水流，水落到麵粉上的時候快速攪動麵粉，使麵粉結成均勻的疙瘩。幾乎所有的菜都可以配疙瘩湯，一把豆角，幾片菜葉，西紅柿、黃瓜、土豆、南瓜、蘿蔔，甚至是地裡採的野菜，河裡抓到的小蝦都可以。倒油熗鍋，配菜炒一炒倒水，等水開後下入麵疙瘩，開鍋一兩分鐘就熟了，有雞蛋打入一個雞蛋，沒有滴幾滴香油也可以，色香味俱全。

冬天一碗熱熱的疙瘩湯下肚，全身暖和，從胃裡暖到心裡。夏天喝一碗疙瘩湯，出一身透汗，酣暢淋漓。相信這個菜會一直陪伴我老去。