世界各地的很多商品價格相差甚遠，比如非洲的海鮮就跟便宜（非洲人不愛吃），委內瑞拉的汽油才幾分錢一升（盛產石油，成本超低）美國大豆玉米只有幾美分每磅，合3～4毛人民幣/斤，日本的西瓜在50～100元/斤左右，簡直就是奢侈品，金槍魚在日本合幾百元/斤，在越南只要幾十元/斤。而南美洲的畜牧業比較發達，飼養成本低，牛肉價格也就低，總得說就是成本產量和需求決定價格。

中國有14億多人，平均每人每天吃一兩肉類食物，都需要消耗1.4億斤。這是一天的消耗量，一個星期，一個月，累積下來就是非常驚人的數目。

現在年青人，飲食結構多樣化，對牛肉偏好遠遠勝過豬肉。如果你夠細心，就會發現一個問題，在外面和朋友同事聚餐吃飯，飯桌上同時很有多肉類食物，剩牛肉不吃的情況不多。餐飲消費方面，牛肉需求增長速度非常快，你看看潮汕牛肉火鍋，這兩年在全國各地火得一塌糊塗，就是最好的證明。

目前，中國對外進口牛肉的國家有澳洲、紐西蘭、加拿大、阿根廷、烏拉圭、巴西、美國。其中，澳洲、紐西蘭、加拿大的進口量比較大。

有人會納悶，進口牛肉運輸成本那麼高，怎麼還比中國產牛肉便宜呢？

01 國內養殖成本高 澳洲、紐西蘭天然牧場多，水草豐茂，可以大面積散養，實現養牛規模化，草飼牛成本非常低。而國內，散養牛規模不夠大，養個兩百頭，算的上是大規模的養殖場，成本相比國外要高很多。即使穀物飼養，國內成本也要比國外高，因為中國農業成本高，玉米、大豆等穀物要從國外進口。

02 運輸成本問題 牛肉從新疆內蒙古運輸到廣東珠三角，成本甚至比澳洲海路運輸到廣東珠三角更高。具體原因你懂得，中國運輸成本是全世界最高的。

03 銷售渠道問題 傳統菜市場零售的牛肉以中國產牛肉為主，現在很多城市菜市場檔口租金高的非常離譜，最後還是轉嫁到消費者身上，這也是為什麼菜市場菜價比超市貴的原因所在。進口牛肉是貿易商總經銷，能後進入商超渠道、網際網路商城渠道較多。

04 進口關稅 中澳自貿協定簽署以來，農產品實現零關稅，部分牛肉產品關稅也逐漸降低為零關稅，大大地減少進口牛肉的成本。