01

酵母用20-43℃水衝開，加入奶粉、白糖及麵粉和成麵糰，醒發一小時。

02

反覆揉麵後將面擀成大片。

03

面片上放少量油刷勻，包入葡萄乾枸杞後擀成圓餅。

04

麵餅上放少量葡萄乾枸杞點綴，放蒸屜醒發20-30分鐘後大火蒸20-30分鐘即可。

材料

主料：麵粉300g；

輔料：奶粉20g、白糖30g、酵母3g、枸杞適量、葡萄乾適量、水150ml

葡萄乾枸杞蒸餅

1

將酵母 用20——43度水衝開，放奶粉 白糖拌勻，放麵粉和成麵糰。

2

麵糰醒發60分鐘，麵糰體積增大兩倍。

3

反覆揉麵，把麵糰擀成大片。

4

面片上放少量油刷勻。

5

面片上放入葡萄乾 、枸杞。

6

將葡萄乾、枸杞封嚴。

7

從底部向上捲成長條。

8

逐漸將它搓長。

9

將長條從一端向另一端盤起來。

10

擀成圓餅。

11

麵餅上放葡萄乾 枸杞。

12

放蒸屜上醒發20——30分鐘。

13

用大火蒸20——30分鐘。