我是東北人，我個人認為東北菜是最沒特色的菜了，但吃了這麼多年，不吃還真不行了，已經形成習慣和記憶了，要是吃不到肯定很想念:

1、蘸醬菜，小蔥、幹豆腐、生菜、黃瓜、小辣椒等新鮮菜洗淨蘸上濃香的東北大醬，兩碗飯都不帶夠的。

2、殺豬菜，白肉、血腸燴酸菜，再來盤五花肉片、拆骨肉，蘸上蒜醬，那叫一個香。

3、水餃，尤其是家裡包的，酸菜肉餡的。

味道就是這樣，深深留在你的記憶中，這就是割不斷地根。

很高興回答你的這道問題。雖然我沒有出過國，但我也是遠離家鄉身在異鄉。但我每次回家，我最想吃的就是我小時候吃過的那些小吃，作為一個四川人，最喜歡吃的就是家鄉的豌豆涼粉。把熱熱的豌豆涼粉做好了之後，用大碗裝上一碗，在再加上，姜蒜泥，蔥花，醬油醋，花椒油，最後再淋上一大勺，自己家裡面做的辣椒油。那味道真的是想想都流口水。豌豆涼粉涼了之後，我們還可以把它切成片，然後切成條拿來做涼拌的吃。同樣也是，加上姜蒜泥，蔥花，醬油醋，花椒油辣椒油。還有一個當然是離不開家鄉的四川麻辣香腸了。麻辣香腸各家有各家的做法，我們家比較喜歡吃八分瘦兩分肥的。這樣的香腸吃起來不柴不膩，然後又比較下飯。逢年過節這道菜是必不可少的。還有臘排骨，臘排骨也是拿來燉蘿蔔拿來煮臘八粥，真的是很香，還有臘豬腳，臘豬耳朵，真的是太多太多了。在這裡就不一一列舉了。相信你們每個人都有自己喜歡吃的食物。圖1是豌豆涼粉，圖2是臘排燉蘿蔔，圖三是麻辣香腸，圖四是臘豬腳