日本人非常謹慎和變態的虔誠，但是也不敢自誇日本料理如何不得了，因為，還不是跟中國學的，不過有他們自己的本土特色。日本的飲食你看孤獨的美食家，那種沒見過世面的吃飯模式就知道有多麼單薄了。沒辦法，他們吃的東西和習慣，完全是多年養成的，不過他們習慣凡事拔刀一個高度，日本漫畫和電視就看到出來，李小牧在竇文濤的圓桌會上大讚日本那個紅燒肉，中國做不成來，我想陳曉卿當時就想罵娘，估計挨著面子不想跟李小牧扯淡，也就輕描淡寫的說了一句：我看你是日本呆的太久了，我下來隨便寫幾個北京的館子都可以做的比他們好。

李小牧還傻啦吧唧的繼續在哪裡自我陶醉，也不知道是不是在日本呆久了，腦袋壞掉了。不過你要說日本料理有名，其原因還是值得我們去正視一下，那就是日本人表現出來的那種執著和虔誠真的不是在做戲，態度決定一切嘛，不過味道這東西，光靠自我陶醉是沒有用的，要不它們羨慕中國的要命，不過小日本再也不要想著侵略中國了。

日本在飲食料理界，如同美國藍球一樣冠絕全球--奧巴馬。

日本料理起源於日本島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。自然原味是日本料理的主要精神，食材挑選嚴格，其烹調方式細膩精緻，口感清淡、色澤鮮豔、少油膩、注重營養。講究味覺、視覺、器皿和四季環境的搭配。一個字，就是＂精＂。日本料理世界有名是當之無愧的。

中國傳統餐飲文化歷史悠久，菜餚在烹飪中有許多流派。經過漫長的歷史演變形成了中國的“八大菜系”，即：川菜、魯菜、粵菜、湘菜、蘇菜、閩菜、浙菜、徽菜。中國美食重加工，講究色、香、味俱全。有炒、蒸、煮、煎、烤、醃製等等各種豐富的製作方式。

＂美食之都＂是聯合國教科文組織授予的稱號，有嚴格的篩選標準，能獲得此殊榮可不容易。截止2018年底全球入選七個城市，分別是哥倫比亞的波帕楊、中國成都、瑞典的厄徳特松徳、黎巴嫩的扎赫勒、南韓的全州、中國順德、中國澳門。

＂民以食為天 ＂，美食是文化，是和一個民族、一個國家的文化緊密相連的。美食是天使，它是沒有國界的，它可以傳播文明和友誼，能夠把不同民族，不同膚色的人融合起來，共同追求人類的更美好的生活。