我個人比較喜歡吃鴨脖，鴨舌

今天來和大家聊一聊鴨貨，說到鴨貨，大家應該都不陌生吧，尤其是對於吃貨來說，經常會買一些來吃，比如鴨脖、鴨架、鴨爪等等，很多鴨子身上的部位，都可以用特殊的製作工藝，做出美味的小吃，非常的入味，味道也比較獨特，要比直接燉或者煮好吃很多，所以非常受到大家的歡迎，閒暇的時候就會買一點當做零食吃，或者直接當做菜吃。

說真的，現在送給我吃我都不吃。因為N年前我也是非常喜歡吃鴨貨的，鴨脖子，鴨胗，丫頭，鴨爪，鴨腸，鴨肝，鴨心……，特別是作為北方人的我，自己還自創吃法，比如把鴨腸塞到饅頭裡當漢堡包吃，把鴨肝或鴨心捲到大餅裡……。

後來我自己開了滷菜店，鴨貨當然是必備的佳餚，但也是從我學會製作後開始，我自己再也沒有吃過鴨貨了……！建議大家不要多吃哦！

酒鬼一枚，最喜歡鴨掌。吃法太多，不一一細述，獨愛醬鴨，皇上皇，精武，絕味，周黑鴨都不錯，還是喜歡十多年前，一隻醬鴨（谷鴨，一年齡以上），幾碟小菜，幾個朋友，幾瓶燒酒，可以喝上幾個小時。

我們這鴨子吃法不是很多，所以就說些常做的吃法。

滷上的話肯定是帶骨頭的啃起來香了，鴨脖，鴨架，鴨掌，鴨翅，鴨腿當然鴨胗， 鴨腸味道也不錯。

如果是烤鴨的話，我主要是吃皮，鴨皮帶肉烤的脆脆的，和蔥，黃瓜一起沾點醬，放在嘴裡留著油，嘖嘖，流口水了，再把剃下的鴨骨炸一遍也很好吃。

乾鍋鴨掌加鴨胗，鴨腸，麻麻辣辣的味道，啃完一個還想再啃一個，根本停不下來。

吃貨就是基本上能吃的都不嫌棄。

這週末剛吃過老北京乾鍋鴨頭，味道真是沒得說，我這人平常很少吃例如雞頭雞翅，雞爪子這種部位的，唱過這次做的乾鍋鴨頭，我會毫不猶豫的說是鴨頭

中間的那盆就是乾鍋鴨頭，美味的很，麻辣羊蹄也是自己燉的，和在外面吃的味道沒什麼區別，好吃的很，乾鍋鴨頭獨家秘方自己做的，估計一般地兒還不好找到類似的做法

看如何做法，如果是滷的，鴨掌、鴨脖子、鴨架子、鴨腸、鴨頭.......貌似都是很好的下酒菜啊，如果是烹任，好像都可以，湖南這邊有永州血鴨，衡東血鴨正宗做法味道都很棒！勾起某些人食慾沒

鴨貨各個部位各有特色，最喜歡吃應該就看當時的心情吧，你當時最想吃的那個，就是最喜歡的，而這個最喜歡，是可以根據心情改變的。