1、植株基本介紹
劈菜，也叫根達菜、牛皮菜、君達菜等，每個地方有不同的叫法，它是兩年生草本植物，長勢高挑，葉片肥厚多汁，可涼拌、炒食、煲湯，吃起來口感特別好，而且還富含營養，它的最大特點就是每次吃的時候，直接將葉片劈下來即可，很快它就會在中心部位長出新的葉片，而且越劈長得越好，種上一次可吃一年，所以才有了劈菜之說。
2、種子播種管理
買來劈菜種子之後，需要放在清水中浸泡24小時以上，這樣更利於發芽，浸泡完成之後就可將其種在準備好基質中，在播種時種子不宜過深，以沒過種子1公分左右為宜，種好之後保持盆土溼潤，將其放在一個光照充足位置，1周左右就能出芽，待幼苗長出2對真葉之後，就要進行定苗，每顆苗之間保持3-5公分左右，然後正常養護即可。
3、盆土盆器選擇
根達菜它的根系比較發達，所以在栽種的時候儘量選擇通透肥沃基質，可以選用育苗專用基質，或者是用沙土、腐葉土按照1:3比例配製；因為根達菜長勢會很茂盛，所以在栽種時儘量選擇大些的盆器，比如廢棄的泡沫箱，或者是蔬菜專用種植箱。
4、光照溫度控制
牛皮菜喜光，但是不能有過強的直射光照，否則會對葉片造成灼傷，最好是放在只有上午有直射光照的東面陽臺，如果是放在朝南陽臺，盛夏一定要進行適當遮陽；牛皮菜喜歡溫暖的生長環境，最適宜的生長溫度為15-25度，如果超過30度植株生長緩慢，冬季低於5度的話，就很容易產生凍害。
5、水分養料供給
君達菜特別喜水，水分充足它的長勢會更茂盛，而且吃起來更柔嫩，所以在平時一定要保持盆土溼潤；因為君達菜長勢特別快，而且平時也經常劈著食用，所以要想它每茬長得都特別好的話，一定要有充足養分供給，可每月施加一次腐熟的餅肥水，這樣它就長勢更好。
6、其他管理事項
劈菜在夏季高溫高溼的環境中，很容易滋生褐斑病，如果發現有病害產生，就要及時將病害葉片剪除掉，然後對它進行降溫通風處理，因為我們是用來食用的，所以不建議大家用藥，如果發病很嚴重，那就及時將其扔掉，以免影響到其他盆栽，如果想吃的話，那就重新播種即可。
1、植株基本介紹
劈菜，也叫根達菜、牛皮菜、君達菜等，每個地方有不同的叫法，它是兩年生草本植物，長勢高挑，葉片肥厚多汁，可涼拌、炒食、煲湯，吃起來口感特別好，而且還富含營養，它的最大特點就是每次吃的時候，直接將葉片劈下來即可，很快它就會在中心部位長出新的葉片，而且越劈長得越好，種上一次可吃一年，所以才有了劈菜之說。
2、種子播種管理
買來劈菜種子之後，需要放在清水中浸泡24小時以上，這樣更利於發芽，浸泡完成之後就可將其種在準備好基質中，在播種時種子不宜過深，以沒過種子1公分左右為宜，種好之後保持盆土溼潤，將其放在一個光照充足位置，1周左右就能出芽，待幼苗長出2對真葉之後，就要進行定苗，每顆苗之間保持3-5公分左右，然後正常養護即可。
3、盆土盆器選擇
根達菜它的根系比較發達，所以在栽種的時候儘量選擇通透肥沃基質，可以選用育苗專用基質，或者是用沙土、腐葉土按照1:3比例配製；因為根達菜長勢會很茂盛，所以在栽種時儘量選擇大些的盆器，比如廢棄的泡沫箱，或者是蔬菜專用種植箱。
4、光照溫度控制
牛皮菜喜光，但是不能有過強的直射光照，否則會對葉片造成灼傷，最好是放在只有上午有直射光照的東面陽臺，如果是放在朝南陽臺，盛夏一定要進行適當遮陽；牛皮菜喜歡溫暖的生長環境，最適宜的生長溫度為15-25度，如果超過30度植株生長緩慢，冬季低於5度的話，就很容易產生凍害。
5、水分養料供給
君達菜特別喜水，水分充足它的長勢會更茂盛，而且吃起來更柔嫩，所以在平時一定要保持盆土溼潤；因為君達菜長勢特別快，而且平時也經常劈著食用，所以要想它每茬長得都特別好的話，一定要有充足養分供給，可每月施加一次腐熟的餅肥水，這樣它就長勢更好。
6、其他管理事項
劈菜在夏季高溫高溼的環境中，很容易滋生褐斑病，如果發現有病害產生，就要及時將病害葉片剪除掉，然後對它進行降溫通風處理，因為我們是用來食用的，所以不建議大家用藥，如果發病很嚴重，那就及時將其扔掉，以免影響到其他盆栽，如果想吃的話，那就重新播種即可。