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1 # 19樓的咕嚕哥
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2 # 不時不食
羊肉炕饃是河南開封名小吃，就使用了大量羊尾油。
做法如下:水烙餅兩張，鏊子裡刷上羊油，取一張餅鋪在鏊子上，撒上碎羊肉，羊尾油，香蔥沫，孜然等，再取一張烙餅蓋在上面，兩面煎制金黃即可。
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3 # 靜靜編織
羊的尾巴又大又圓厚厚的，裡面全是脂肪，可以割下來去毛去皮切成小塊鍋里加熱熬製成羊尾油。
羊尾油是最香最好吃的又稱“羊脂油”，羊尾油用來烙餅非常好吃，鮮香可口，回味無窮。
1、羊尾切小塊，鍋里加熱，倒入羊尾小塊慢慢熬製，燒一會兒鍋裡慢慢出來透明的油，用漏勺撈出油渣，把油倒入容器備用。
2、麵粉用溫水揉成團，醒半小時，用擀麵丈擀成一張大餅，
3、蔥花切小段，把蔥花和羊尾油渣一起放鹽攪拌均勻，再均勻鋪撒在大餅上
4、捲成卷，均勻切成小段，小段兩頭捏緊，收口朝下，揉圓壓扁，擀成餅胚
5、平底鍋預熱，放入羊尾油，鍋底刷均，餅胚表面也刷一層油，烙至兩面金黃即可。
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4 # 天山安達
羊尾油，烙手抓餅、千層餅，蒸花捲、包子、饅頭，包餃子非常好吃，燉菜、炒菜，我家天天吃，最主要是熬的時候用水熬，油熬出來不發黑
你好，給你推薦一個“肥羊尾蓋被”，一到蒙古菜；
準備食材：羔羊尾1700克、土豆500克、發麵餅一張（25釐米直徑大小即可）。香菜5克、鹽2克、雞粉2克、味精1克、蠔油5克、南韓風味辣醬10克、高湯1千克、蔥姜各5克、十三香料包一個、料酒10克、色拉油60克。
做法：
1、羊尾剁成10釐米大小的塊，過水備用。
2、油燒至7成熱，放入蔥姜，料酒、南韓辣醬、十三香、炒出香味，倒入高湯、土豆，羊尾。
3、水開後，轉小火10分鐘後，加入鹽、雞粉、味精、蠔油調味。把麵餅取出改刀。
4、將鍋內羊尾土豆收汁，出鍋放入熱的平鍋，將已改完刀的麵餅圍在羊尾土豆周圍，撒上香菜段即可。