這個問題，對於我來說是好久遠的事情了，我給女朋友，也是現在的媳婦做的第一個菜是酸菜魚，那還是2003年的事情，回答這個問題又勾起了我滿滿的回憶。那時我們住在欣旺大街（原381的終點站）附近的一個平房，那時我們剛參加工作，生活艱苦。我媳婦以前很少吃魚，因為怕刺。我現在還記得，那次媳婦吃了很多，我們二人把一條近三斤的草魚吃完了。酸菜的酸爽、魚片的滑嫩、魚湯的鮮香，媳婦說是吃到的最好吃的魚，以至於到現在我們每月還做2-3次酸菜魚。

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。 關於酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，後經傳承，製作方法現在也各有不同，但口味基本一致。

學酸菜魚就一定要會片魚，片魚片是很多好吃的菜必須要經歷的環節。酸菜魚和水煮魚本身其實一點也不難。就一個片魚的環節罷了。另外保持這個菜酸爽的關鍵一定要用好的酸菜。

希望你們也能找到一道讓你媳婦或女朋友念念不忘的一道菜，一起下廚分享做出的美食，這也是人生一大樂事。

女朋友給我做的第一顆道菜，印象還是蠻深刻的，因為那時感覺非常好吃。

是一道玉米胡蘿蔔加黃瓜炒肉，這道菜做法比較複雜，那時我是看著女朋友做的。

首先要把玉米掰成一粒粒的，胡蘿蔔和黃瓜切丁，然後肉切成小小塊的，因為胡蘿蔔和玉米比較難熟，黃瓜和肉比較容易熟，所以每種都要分開炒

就光炒這一個菜都花了半個多小時，不過吃到嘴裡就覺得時間花得值了，感謝女朋友花這麼多時間做一道美味的菜。