白茶被炒得很火，魚龍混雜的東西也是很多，很多外地的茶，和白茶相似冒充，比如把安吉白茶當白茶賣，等等，喝是沒問題，至於口感，貨是不是真的就不可得知了。購買正宗白茶餅，還是要去正規廠家，切勿貪圖小便宜。

一、原料便宜

“荒野老古樹大黃葉”不知道怎麼證明，白茶採摘到三四葉就已經屬於偏老的壽眉了，這個看圖片基本是屬於不能食用的大葉子，茶葉太過成熟，沒有任何收藏和品飲的價值，要屯回去變成“黃金”嗎？

二、新工藝

新工藝白茶在白茶萎凋、乾燥基礎之上加了輕揉捻、堆放的工藝。這樣的茶有發酵，口感趨於甜香型，但是如果工藝做的不好就發酸、茶湯渾濁。發酵白茶及時飲用就可以，存放價值降低很多，如果發現茶餅口感酸味很大，還帶黴味就不要喝了。發酵的手藝不是很容易掌握的技巧，需要看茶衡量揉捻、發酵的時間。這樣的茶，三年棗香就很明顯。

三、渥堆做舊

渥堆做舊的白茶，喝都不要喝了，這樣的茶非常傷胃，而且沒有生產標準，茶色黑褐、茶湯紅褐、有很大的堆倉味、很刺鼻，很多人都會說這樣的茶適合煮著喝，煮著喝有棗香、藥香。真正的老白茶，即使五年、十年我們也只說是陳香。棗香、藥香都跟工藝製作有關，所以這樣的做舊老白茶被很多人喜歡，但是喝的時間就了，你的胃會自然而然做出選擇，很不喜歡喝這樣的茶了，聞到味道都牴觸。

看到這個表裡如一，直接噴笑出來，這是表裡如一的差勁

在此附上一張存放10年的白茶，大家可以對照看一下

能求個小小的關注嗎？

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