一、第一碗敬祖宗

中國的年，就是年年歲歲花相似，歲歲年年人不同，我們聰兒童記憶中一路走來，年三十多的第一碗餃子，那都是要敬祖宗的，家裡的長輩把第一碗餃子，成盛好，放在八仙桌子上，或者祖宗的牌位前，不過不是一碗，是頭兩碗。放上一雙筷子。這叫好事成雙嘛。

有的朋友說這是迷信，其實作為理工科我們，更看到，是傳統文化的傳承，親情的傳遞。

二、第一碗誰吃

我們這裡的第一碗水餃，肯定是家裡的長輩，也就是年齡最大，也有給了長輩卻帶著愛的眼神，給了家裡最小的孩子，寓意吃第一碗飯，來年學習第一，長的最高等等吧。

三、第一碗飯

有時候留給在外漂泊的遊子，儘管他們不在團圓的桌子旁，家依然還是他們的家，記得有一次不在家過年，媽媽就是這麼做，感動的我一塌糊塗。

四、每一個人的第一碗水餃

中國包水餃一般講究頭道福子，二道錢，三道生活逼蜜糖。每個人在吃自己的第一碗，總是帶著美好的願望，假如大人吃到都是偷偷的給自己的孩子，提現中國老人對於子女無限的愛。

母親總是說要先敬祖先，那時候小，吃餃子的時候還會時不時的看一眼那個碗的位置，小小的心靈避免不了有一些陰影。

現在我也有了自己的家庭，過年吃餃子也沒有以前的習俗了，畢竟社會在發展，以前的習俗慢慢就忘掉了。

以前老一輩人過年真的有很多習俗，很多講究，現在是新時代了，大多數年輕人都不會再講究什麼習俗了。

我們是大年三十的年夜飯吃餃子。每個人一碗餃子，長輩一般會囑咐孩子們，碗裡的餃子不能都吃了，要留下一兩個，大概是取連年有餘的吉兆。

不過這都是以前的風俗，現在的年輕人，已經不在意這些老輩子的風俗。

在我年少時，只有過年才能吃上餃子。三十的餃子，要供在桌子上，然後燒紙，放鞭炮。然後才能開吃！

因為有這些舊的傳統習俗，因此，那時候的年，格外有年味。

首先謝謝邀請！我們這裡的風俗是，臘月三十下午5時左右一家開始包餃子，原料是，海帶絲、蔥絲、白蘿蔔絲、豆腐、大肉絲，香油、白麵粉，餃子下到鍋裡煮熟後，撈到碗裡，調上調料後，先雙手端到灶爺前祭灶爺，然後撈出第二碗到客廳祭祀祖宗，第三碗、四碗才開始大家吃，意思是灶爺天神，天是道，道生一，一生二，二生三（自己的祖宗是二），三生萬物，我們是萬物的一員。