第一種、黃瓜

黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效，是適合夏季食用的美食之一。在炎炎夏季大汗淋漓之後，吃一根黃瓜解渴美味。當然也可以涼拌黃瓜，吃起來爽脆可口。

第二種、綠豆

綠豆中的蛋白質、磷脂豐富，且性甘寒，有消暑止渴、清熱解毒的效果。每天吃一碗綠豆粥是再好不過了，想要瞬間解暑可以在家中準備一些綠豆冰沙。

第四種、冬瓜

冬瓜有解渴消暑、利尿的功效，促進人體新陳代謝。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可以說是營養與健康共存。

我強烈推薦冰涼粉和冰甜酒，這兩種美食不僅清涼消暑，而且容易製作，可謂老少皆宜。

以前，一碗好的涼粉，首先一定要選用高山生長的涼粉樹的果實，再經過揉制、攪拌、點滷、冷藏等等工序，這樣做出來的涼粉才會晶瑩剔透，Q彈爽口。不過現在，用白涼粉開水沖泡，冷卻凝固後進冰箱冷藏，可以達到同樣效果，簡直方便太多了。

傳統的冰涼粉，會放入桂花，蜂蜜，葡萄乾和蘋果醋，口感清涼，酸甜可口。也有懶人做法，倒入適量果粒橙，別有一番風味，皆有消暑奇效。

另外一個，冰甜酒，就是將甜酒和湯圓加水煮沸，再添入適量白糖和枸杞，冷卻後進冰箱冷藏而成。製作好的冰甜酒，既保留了甜酒香甜醇美的口感，也留住了它的營養價值。喝上一碗，簡直五臟六腑都涼透。