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1 # 飄揚起帆
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2 # 家常美食強子
大家好,我是強子,非常高興能回答這個問題,火鍋的寬粉口感勁道好吃深受眾多火鍋愛好者的喜歡、寬粉沒有具體要求的品牌,都是大同小異!今天來分析火鍋寬粉好吃的做法!
工具/原料
寬粉 1小把
火鍋底料 2大勺
蒜 2瓣
醋 2勺
花椒末 適量
小蔥 幾根
香菜 幾根
大頭菜 適量
酥黃豆 1小把
鹽 少許
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寬乾粉條用水泡上一個小時。蒜壓碎,蔥切小段,大頭菜切小顆粒,香菜切小段
2/4
調料碗裡放上火鍋底料,用微波爐打熱一分鐘,或者隔水蒸熱,讓其化開;
3/4
調料碗裡再放入蒜末、蔥末、醋、花椒末、鹽
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鍋裡燒開水,下粉條,煮幾分鐘就可以了;撈到調料碗中,撒上大頭菜顆粒、酥黃豆和香菜末就可以開吃了。
注意事項:寬粉可以用水泡、也可以用水煮時刻注意寬粉的軟硬度、煮過變透明會嚴重影響到口感。
什麼牌子真不好說,每個地方都有自己的品牌。我認為只要買到真的紅苕粉做的寬粉就好吃,前提是火鍋味道好是關鍵。