什麼牌子真不好說，每個地方都有自己的品牌。我認為只要買到真的紅苕粉做的寬粉就好吃，前提是火鍋味道好是關鍵。

大家好，我是強子，非常高興能回答這個問題，火鍋的寬粉口感勁道好吃深受眾多火鍋愛好者的喜歡、寬粉沒有具體要求的品牌，都是大同小異！今天來分析火鍋寬粉好吃的做法！

工具/原料

寬粉 1小把

火鍋底料 2大勺

蒜 2瓣

醋 2勺

花椒末 適量

小蔥 幾根

香菜 幾根

大頭菜 適量

酥黃豆 1小把

鹽 少許

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寬乾粉條用水泡上一個小時。蒜壓碎，蔥切小段，大頭菜切小顆粒，香菜切小段

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調料碗裡放上火鍋底料，用微波爐打熱一分鐘，或者隔水蒸熱，讓其化開；

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調料碗裡再放入蒜末、蔥末、醋、花椒末、鹽

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鍋裡燒開水，下粉條，煮幾分鐘就可以了；撈到調料碗中，撒上大頭菜顆粒、酥黃豆和香菜末就可以開吃了。

注意事項：寬粉可以用水泡、也可以用水煮時刻注意寬粉的軟硬度、煮過變透明會嚴重影響到口感。