小米、小黃米、大黃米三者的區別如下：
1、來源不同。 （1）小米，亦稱粟米，通稱穀子。穀子去殼即為小米。小米是粟脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名小米。 （2）小黃米，是北方的穀米，是由穀子加工而來。小黃米味甘鹹，有滋陰養血、健胃除溼、益腎補虛及安神的功效，常作為婦女產後進補食物。黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的 （3）大黃米（又稱“軟黃米”），與“小米”非同一種作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。
2、產地不同。 （1）小米廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。 （2）小黃米原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一，在河北、河南、山東、山西等省份，黃米是人們日常的主要食品。 （3）大黃米多分佈於印度、奈及利亞、俄羅斯、中國，中國華北、西北多有栽培。
3、性味歸經不同。 （1）小米甘鹹、涼（陳粟米：苦寒）。入腎，兼入脾、胃，入手足太陰、少陰經。 （2）小黃米性味甘、鹹涼。入脾、胃、腎三經。 （3）大黃米性味甘，平。入手足陽明、太陰經。
4、營養成分不同。 （1）小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。 （2）小黃米每100克含胡蘿蔔素達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。同時又具有一定的藥用價值。 （3）大黃米含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。維生素E，每100克中含有1.79毫克。膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有，鐵和磷的含量均較大米豐富。
5、功效不同。 （1）小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。 （2）小黃米具有和中益腎、除熱、解毒等功效。 （3）大黃米益氣補中。治瀉痢、煩渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷。
小米、小黃米、大黃米三者的區別如下：
1、來源不同。 （1）小米，亦稱粟米，通稱穀子。穀子去殼即為小米。小米是粟脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名小米。 （2）小黃米，是北方的穀米，是由穀子加工而來。小黃米味甘鹹，有滋陰養血、健胃除溼、益腎補虛及安神的功效，常作為婦女產後進補食物。黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的 （3）大黃米（又稱“軟黃米”），與“小米”非同一種作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。
2、產地不同。 （1）小米廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。 （2）小黃米原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一，在河北、河南、山東、山西等省份，黃米是人們日常的主要食品。 （3）大黃米多分佈於印度、奈及利亞、俄羅斯、中國，中國華北、西北多有栽培。
3、性味歸經不同。 （1）小米甘鹹、涼（陳粟米：苦寒）。入腎，兼入脾、胃，入手足太陰、少陰經。 （2）小黃米性味甘、鹹涼。入脾、胃、腎三經。 （3）大黃米性味甘，平。入手足陽明、太陰經。
4、營養成分不同。 （1）小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。 （2）小黃米每100克含胡蘿蔔素達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。同時又具有一定的藥用價值。 （3）大黃米含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。維生素E，每100克中含有1.79毫克。膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有，鐵和磷的含量均較大米豐富。
5、功效不同。 （1）小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。 （2）小黃米具有和中益腎、除熱、解毒等功效。 （3）大黃米益氣補中。治瀉痢、煩渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷。