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1 # 無須終有888
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2 # 青海新東方烹飪學校
當然是到專業的廚師學校學習呀，不僅有牛肉麵專業，還有中餐、西點、特色小吃、麵點、早餐系列、燒烤......專業種類多並且教師專業。
牛肉麵課程學習內容
從牛肉麵的理論知識及選麵粉、和麵、揉麵、拔面劑子、拉麵手法練習。
到煮肉熬湯、兌湯、調料單的配方、辣椒油等技術的製作練習。
在學校學習的優勢
教師教學學得快
專業老師面對面教學，實踐操作師範演示，傳授從廚心德，不用擔心學不會學不好。
實操課程
每天上課都有大量的食材用來練習，學廚師從來都是多學多練，熟能生巧，只有重複的練習才能更好掌握。
實訓模擬練習
學校建立了標準化、流程化和規範化教學，保證學員真刀實槍實操練習。
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3 # 贛州新東方烹飪學校
課程學習內容
從牛肉麵的理論知識及選麵粉、和麵、揉麵、拔面劑子、拉麵手法練習。
到煮肉熬湯、兌湯、調料單的配方、辣椒油等技術的製作練習。
在學校學習的優勢
教師教學學得快
專業老師面對面教學，實踐操作師範演示，傳授從廚心德，不用擔心學不會學不好。
實操課程
每天上課都有大量的食材用來練習，學廚師從來都是多學多練，熟能生巧，只有重複的練習才能更好掌握。
實體店模擬練習
學校建立了標準化、流程化和規範化教學，保證學員真刀實槍實操練習。
感謝題主的提問，我來給你回答這個問題！牛肉麵是中國最受人們喜愛的傳統麵食之一，尤以西北幾省，陝甘寧青地區，素有“中華第一面”的美稱！它的發源地是甘肅蘭州。現以遍及全國甚至走出國門，從以前的小作坊蹬上了大雅之堂！
至於要學習牛肉麵的製作工藝流程，可以有兩個途徑供你參考:
（1）實體店帶薪學習
（2）找專業的培訓機構
很顯然，實體店帶薪學習比較划算，帶薪包食宿專心學習就無憂了，全國各地都有很多大大小小的牛肉麵館，可以自薦老闆說明緣由，工資稍低點都沒事，主要看能不能多學點東西！
如果是急於創業或經濟條件好的可以找正規專業的培訓機構，建議你百度一下蘭州的金味德，它是一家國際連鎖品牌，技能培訓，食材集配供應鏈，國家級牛肉麵大師工作室，牛肉麵電商中心，調味品生產研發，牛肉麵人才勞務輸出，牛肉麵創客孵化，品牌加盟連鎖為一體的大型上市公司。