主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量

　　步驟：

　　1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用

　　2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分

　　3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻

　　4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜

　　5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。

摘要 黑豆泡醋先將買回來的黑豆用清水洗乾淨，控水後放在鍋子中炒制，然後裝進玻璃瓶中，加入食用醋淹沒過黑豆，將瓶子密封起來，一段時間後就能食用。還可以跟其他的豆子搭配，一起放到鍋子裡面煮成粥。磨成豆漿也是方法之一，注意生豆子要煮熟才能飲用。

黑豆泡醋的正確做法

一、泡醋的做法

1、將買回來的黑豆用清水洗乾淨，輕輕的用手搓洗，然後把黑豆放在旁邊晾曬，將多餘的水分控幹。

2、把平底鍋開火，然後把控幹後的黑豆放到裡面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，之後就關掉鍋子，把豆子取出來降溫。

3、準備一個玻璃容器，將豆子裝進去，然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然後加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然後把這個玻璃瓶子密封起來，然後放在常溫環境中，也可以放到冰箱裡面冷藏，等7天之後就可以做好，根據自己的口味新增佐料。

二、做法大全

1、煮粥：用黑豆煮粥是很好的做法，比較的簡單。把豆子洗乾淨，然後放在溫水中浸泡一段時間，撈出後跟其他的豆子一塊放到鍋子裡面煮，一直煮到豆子爛掉就可以吃了。

黑豆

2、磨豆漿：還可以磨成豆漿，做法很快捷，注意要是生豆子，磨出來後還要煮熟。