1

將酥皮部分的食材混合，揉至光滑的麵糰後，醒發半小時

2

醒發酥皮期間，將餡料部分和油酥部分分別混合揉成團

3

再將餡料和油酥分別分成六等份

4

再將油皮面團分成六等份，覆蓋保鮮膜醒發15分鐘，醒發能讓麵糰更好的展開

5

取一隻油皮，按扁，擀成圓形，放入一隻油酥，包成圓形，收口朝下

6

油皮+油酥全部包好，全程一定要覆蓋保鮮膜，防止表皮變幹

7

取第一隻包好的餅皮，按扁

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擀成牛舌狀

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從上至下捲起

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依次完成剩下的

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再重複一次步驟8和9

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依次完成

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仍然全程覆蓋保鮮膜

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先用擀麵杖中間壓一下

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兩邊按向中間，壓扁

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擀成圓形，放入餡料（現在開始預熱烤箱上下火200度這個不是烤制溫度哦！！！）

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包好，收口朝下

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依次完成剩下五份，按扁，表面刷一層水或者蛋液或者黃油，我刷的水，所以烤完的火燒偏白，刷完水，粘層芝麻，碼入金盤放入預熱好的烤箱，上下火180度中下層18分鐘

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完美出爐