目前市場上出售的美式餐桌，以原木色澤的為最多，具體分為實木和人造板兩種。

挑選餐桌，首先要確定所能佔用的用餐空間的最大面積是多少。

如果面積大有獨立的餐廳，可以選擇富於厚重感覺的餐桌以和空間相配；如果餐廳面積有限，就餐人數也不確定，就不要為了一年僅三四次的聚會而買一個特大號的餐桌。面積有限的小家庭，可以讓一張餐桌擔任多種角色，如既可以當寫字檯，又可以當娛樂消遣的麻將臺等。

如果餐廳是豪華型裝修的，則餐桌應選擇相應款式，如古典氣派的歐式風格；如果居室風格強調現代感簡潔感，可以買一些簡單百搭的款式。如果想給餐廳換新，搭配一塊桌旗，老餐桌就可以繼續使用啦。

現在人們越來越提倡環保傢俱、健康傢俱，所以餐桌的材質在選購時是十分重要的。就美式餐桌桌面的材質而言，大部分是以木質為主，給人以溫馨厚實的質感。

木質餐桌又可分為實木與密集板。前者展現原木天然紋路與厚實質感，平添居家自然氣息，並做雕、刻、做舊等加工處理；而密集板亦是以實木貼皮方式製成，不但保有實木自然的紋路，表面也平整光滑，但是就無法用其他方式做特殊效果的處理，從而沒有那麼美觀啦。

選擇合適形狀的餐桌也是非常重要的。長方形的餐桌更適用於較大型的聚會，圓形餐桌令人感覺更有溫馨氣氛。

餐桌也是需要“打扮打扮”的。為了凸顯出餐桌的風格，可以選擇不同的桌旗，營造出不同感覺和氛圍。

如簡樸的麻質桌布表現出一種傳統風味，鮮豔明亮的桌布則能令人感到一種歡快活潑的氣息。另外，餐桌上方配以合適的燭臺、燈飾、花瓶和鮮花，既能讓人領略食物的“色”之美，還能營造出一種浪漫迷人的氛圍。在精心打扮的餐桌旁和親朋好友一起享用一頓精心烹調的晚餐，濃濃樂趣，盡在其中。