到目前為止，紅菇仍然無法人工栽培。它只生長在原始森林中。它的臉是鮮紅色的，沒有人為干擾，這就是貴的原因！

紅菇是一種高蛋白、低脂肪的理想食品，與其他蔬菜食品相比，粗纖維含量很高，其纖維由果膠物質組成，其中大部分與甲殼素混合，具有特殊的生理活性，近年來，營養學家逐漸重視它。

紅菇富含鈣、鎂、鐵、鋅，還含有一定量的微量元素。定期進食可以保持人體內這些元素的平衡。紅菇味甘溫，具有補虛養血、滋陰降溫、解毒的功效。可用於治療貧血、水腫、營養不良、產後惡露不絕、關節痛、手腳麻木、肢體痙攣。

還具備提升心肌細胞免疫能力等功效，常常服用，可讓人肌膚細潤，精力充沛，益壽延年。為此菇加青仁黑豆、赤肉燉服、能冶療孕婦缺鐵性貧血，也可與其他各種各樣肉類食品蒸、燉服用，可補血補氣健身。

每年端午節或中秋節前後，它只在野生的自然環境中生長，如果你知道，你可以選擇它，它會給你帶來財富。

小時候這種紅菇到處都是，而且是成片生長的，但是由於味道很苦我們通常都不採摘的，沒想到現在居然價格高漲！

南方農村出來的人應該都知道最好吃的是綠背蘑菇，然後是長腿傘菌，還有和紅菇很像但是粉色和棕色哪種也不錯，最難見價格最高的是叫做愛娥菌（發音）的，感覺外觀和口感很像江蘇溧陽特產雁來蕈。

幾種我們不吃的蘑菇我也說一下，首先是紅菇，主要是因為味道太苦；其次是白姑，也是成片生長，體積大且特別硬，掰斷菌帽後有白色漿液，口感不好；還有一種叫馬屁炮的黃色菌種，最大的特點是菌帽下面不是條狀褶皺而是密密麻麻的小洞，整株都是滑滑的，不過這種菌現在好像已經變得很受歡迎了。

既然說到野生菌就講講如何安全食用吧，每年因食用野生菌中毒的事件頻發，其原因可能是食用了本身有毒的菌種或者烹飪方法不對，也可能是個人體質問題，所以雖然我們家食用野生菌幾十年沒有出現過中毒事件，但接下來我說的方法也僅做參考：首先絕對不要去嘗試從未了解過的菌種，第二不要貪圖口感而縮短燉煮時間，野生菌燉煮一定要保證時間和溫度，第三點也是個訣竅，燉煮時放入幾塊陶瓷片，比如摔壞了的陶瓷碗或調羹之類的，煮好後拿出來

希望對各位有幫助