這個手工製作的話，要品相好是很有難度的，市面上的全是機器做的，自己動手的話———基本裝置，帶模具的烤箱，麵粉，香料，膨鬆劑，其他自己隨意了。

總之不好做啊。所以建議還是去外面買乾淨點兒的吃吧~~~~~~~~ 材料： 低筋麵粉85g，黃油40g，糖粉40g，雞蛋25g，鹽1/8小勺，葡萄乾50g 做法： 1. 分三次將糖粉加入到軟化的黃油中攪拌均勻，注意不必打發; 2. 分三次加入打散的雞蛋，攪打均勻； *注意每次都要等黃油和雞蛋完全融合再加入下一次。加入鹽，攪打均勻；這時的黃油應該是細膩濃滑的狀態; *我在第三次加入雞蛋後，發現出現了油水分離現象，所以隔水加熱攪拌了一下，就成了這樣非常有流動性的細膩的樣子了; 3. 加入低筋麵粉和葡萄乾，用手揉成麵糰；將揉好的麵糰放在案板上，擀成規整的長方形，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室1小時以上。4. 取出凍硬的面片，用刀切成長條狀，擺放進烤盤，送入烤箱中層，以200℃烘烤約12分鐘即可，冷卻後密封儲存。P.S. 1. 擀麵片的時候用保鮮膜包好再擀，非常省事兒就能擀成長方形。2. 麵糰一定要凍的夠硬，並且用鋒利的刀來切，否則切小條的時候會散開。3. 烤的時候一定要注意火候，因為葡萄乾烤焦後會有苦味，所以只要烤到餅乾稍變成金色就可以了。