影響五常稻花香米的原因有很多，最主要的觀點是說五常稻花香米的品種退化了，導致了稻花香米的香氣減弱，以現在的科技手段提純一個品種是難事嗎？小編認為不是品種退化的問題，最大的問題就是種植方式的改變，影響了稻花香米的生長節點，小編曾經請教過五常種植合作社的社長，也是一位地道的農民，他給我講述了最早種植五常稻花香的流程，現轉述如下：

第一：最早種植稻花香是人工插秧，嚴格要求株距八寸，行距一尺二，每平米14穴秧苗，每穴4-5株秧苗，每公頃140000穴。

第二：人工除草，不會有機械傷，不會有秧苗浪費，並且堅決不使用除草劑，通風和透光性要好，更有益於稻苗和成長和營養吸收。

第三：基地的灌溉水源一定是大河的自然活水，並且每家在稻田地裡都有養魚池，同時也是曬水池，水的溫度對於水稻的成長至關重要。

第四：收割也採用了人工鐮刀收割的方式，這樣稻穀切口更接近於根莖，稻穀要在地裡自然陰乾10到15天，不會為了搶上市而進行機器烘乾，莖葉的水分和營養會繼續流向稻粒，再經霜一打，極好地鎖住了營養成份。

影響五常大米的主要原因是以下幾種原因，1摻假，把南方米運來五常摻到五常米里，再注入香精。運往全國各地，這己被央視暴光。2，至於周邊市縣的米也流入五常，但影響不大，因為周邊也是優質米，有的比五常的還要好。更主要的是不良銷售商，是他們要求摻假，降低收夠成本，獲取最大利益。