橡木。不易變形爆裂，密度大不吸水，減少細菌滋生，易清洗，健康衛生，但價格不親民，適合家庭條件比較好的使用，

一般可作菜板者有：榆木、朴樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。只要平時用完，注意清洗，通風，不要潮溼就好，也可以用酒精消毒！

非常高興回答您的問題。

您這裡所說的什麼木做菜板最好？我可以給你說幾種，請您參考一下！

第一鐵木。首先來說田木的密度比較大，硬度也比較適中，用鐵幕來做砧板還是一個不錯的選擇，而且鐵木的雜質比較少，用時間久了不容易出現太多的木渣，而且還比較耐磨損。對身體沒有壞處。

第二樟木，可能我們大部分人對樟木的印象都是它有一種特殊的味道。其實不然，樟木硬度適中，也比較耐磨損。他有一種芳香的味道，不僅能夠起到防蟲的功能，而且還有防腐爛的功效。它上面的這種味道對人身體有益無害，能促進血液的迴圈神經中樞的靈活度。

第三柳木。柳木屬於一種比較軟的樹種，他對菜刀有一種很好的保護作用，而且它不易腐爛。是一種很好的菜板砧木的材料。

第四香椿木，鄉村木號稱北方紅木。它最大的特點就是色澤好看，硬度密度比較高。而且還不易腐爛。有一種淡淡的香椿味兒。

目前我們使用較多的砧板的木材有：梘木、憲木、榆木、椰木、荔枝木、龍眼木、檸檬木、金剛木、椆木、相思木、松木等。