回覆列表
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1 # 牙縫三哥的日常生活
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2 # 河北芳姐美食北京
我覺得最好別吃,老話說得好懷疑的事情不要做,據我所知到目前還沒有說山藥發芽能吃或不能吃的依據。豆芽就能吃,紅薯發芽就不能吃。
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3 # 小王的日常生活記
山藥與土豆不同,土豆如果發芽了會分泌出毒素,所以土豆發芽是不能吃的,但是山藥如果發了芽,並不會有毒素產生,可以把出來的芽去掉,就可以正常食用了,心理不必有陰影。只是出了芽的山藥所含的營養組織就很少了,所以建議大家儘量不要大量存放山藥或者其他食物,新鮮的才是最好的。
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4 # 跟我吃美食
①從科學角度考慮,山藥發芽不會產生毒素,答案是可以吃。
②從食物口感考慮,不建議你去吃發芽的山藥,因為發芽後的蔬菜,營養流失,做出來的菜可能吃著難吃,甚至倒胃口,本來很好的一頓飯被一個發芽的山藥搞得倒了食慾,是多麼鬱悶!
綜上所述,3個角度考慮,2比1建議不要吃,少數服從多數,結果還是不要吃發芽的山藥。
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5 # 毛豆毛豆
可以,因為山藥本身就有很多小芽,如果儲存不當遇到潮溼環境,這些芽就會長出來,但山藥還是可以吃的。只需要把芽挖掉,最好挖的深一點,山藥就不會有毒素,可以吃。
山藥發芽可以吃的,沒有什麼毒素,但是出現這現象,證明已經開始成長了,發芽會導致山藥營養流失,輕微發芽營養流失的少,嚴重就是的多。
如果要吃的話,可以去掉髮芽部分,但最好注意儲存,畢竟山藥也不貴,實在不行就放棄它吧!
幾天前自己也吃過發芽的山藥,沒什麼問題,煲湯,炒著吃都還可以。