您提問了兩個問題，宿舍和食堂

因為我專注於美食領域的創作，剛好又從事過餐飲行業，所以，我從食堂的這個角度，講下我的看法，希望對您有幫助

首先，學生這個群體是我們祖國的未來，民族的希望，所有的餐飲業，尤其針對兒童和學生的餐飲業，都要有一個使命，就是透過飲食讓他們茁壯成長，而不是利慾薰心，透過低劣的食材，廉價的成本為自己謀利潤，所以，這是我自己最看重的，也是希望所有的從業者放在首位的，就是食品安全問題，百年大計，質量第一，把質量提高上去，價格也可以適當提高，畢竟做生意需要利潤

第二，學生食堂的飯菜一定要多樣化，如果條件實在有限，也要把飯菜種類穿插供應，而不要一味地老三樣，孩子吃了厭煩，自然就去點外賣，或者用垃圾食品代替食堂餐飲

第三點，就是學校食堂要提高從業人員素質，進行崗前培訓，服務態度與食品安全同樣重要，現在孩子的情商都很高，好的用餐體驗特別重要

第四點，建議在廚師選擇上，花一些心思與成本，術業有專攻，比如你做東北菜，就不要聘請川菜廚師，做粵菜就不要聘請東北菜廚師，而且，讓食堂的飯菜，不要成為黑暗料理的代名詞，而是讓學生喜歡，家長放心的營養餐

第五點，可以聘請兼職營養師，對菜品搭配進行專業指導，這些內容也都在對家長的宣傳中講清楚

這樣做食堂，似乎是非主流，但是，堅持做正確的事，最後收穫的一定是大的

學生這個群體是我們祖國的未來，民族的希望，所有的餐飲業，尤其針對兒童和學生的餐飲業，都要有一個使命，就是透過飲食讓他們茁壯成長，而不是利慾薰心，透過低劣的食材，廉價的成本為自己謀利潤，所以，這是我自己最看重的，也是希望所有的從業者放在首位的，就是食品安全問題，百年大計，質量第一，把質量提高上去，價格也可以適當提高，畢竟做生意需要利潤。

第二，學生食堂的飯菜一定要多樣化，如果條件實在有限，也要把飯菜種類穿插供應，而不要一味地老三樣，孩子吃了厭煩，自然就去點外賣，或者用垃圾食品代替食堂餐飲。

第三點，就是學校食堂要提高從業人員素質，進行崗前培訓，服務態度與食品安全同樣重要，現在孩子的情商都很高，好的用餐體驗特別重要。

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