這是一種味道，和酸甜苦辣鹹一樣，都有人愛吃，各有所好是有道理的，否則中國也不可能出現川菜,而且會引起腦袋的多巴胺激素產生！這個激素引起快樂感。而且冬天吃會身體暖暖的！

四川、湖南和貴州地區的人很愛吃辣，這是因為這些地區多為山區，環境潮溼、日照少，透過吃辣味食物來驅溼祛寒。

喜歡吃什麼口味的是地方習俗不一樣，一個人在什麼地方待久了自然而然就會習慣當地的口味。就像上海菜味道偏甜，而我們喜歡辣。還有苦瓜，本來人生來就已經比較苦，應該沒有人會喜歡吃那麼苦的菜，但是還是很多人喜歡吃，因為苦到最後會有一絲甜。還有榴蓮，很多不愛吃的就會覺得很臭，簡直是沒發入口，聞到味道都退避三舍，但是我聞著味道就覺得香甜香甜的！

話說回來，喜歡吃辣一個是因為地方習俗，習慣了不吃就感覺嘴裡沒味兒，吃什麼都提不起勁兒，而且像南方溼氣比較重的地方吃辣椒肯定比較厲害，辣椒一吃從內臟到面板都火氣十足，祛溼好啊！二個我覺得辣是很容易讓人接受的味道，老話說吃辣開胃，我覺得好像也有一種自虐的味道在裡面，就像小孩子越不讓他幹嘛他非得幹嘛一樣。但是事實上也是確實比較開胃。

所以吃什麼，喜歡什麼口味都是根據各個地方，或是個人口味來，現在條件那麼好，什麼味道的都有，也完全是看個人喜好了。