發酵的麵粉可以做什麼美食

一、包子

包子是北方人比較喜歡的一種麵食，在南方可以做叫做饅頭，它們都是需要用發酵過的麵粉來製作的。它們製作時候的麵皮都是需要用適量的麵粉加上適量的酵母混合在一起之後，經過醒面發酵而成，然後才能製做成包子或者饅頭的。發酵的麵粉透過發酵之後呢會變得蓬鬆軟糯，吃起來就非常可口，如果沒有發酵過的或者發酵失敗的呢，就吃起來會比有一種僵硬的感覺。

二、油條

平時我們吃的油條並不只是用麵粉來揉制而成的，其實它裡面也要進要用透過酵母的麵粉進行發酵，然後才能炸的。否則的話油條是僵的不能吃的，必須經過酵母發酵之後，然後將它放入油鍋中炸就會變得蓬鬆香脆好吃。

三、披薩餅

披薩餅是西方的一種美食，但是我們華人也特別喜歡吃，平時自己在家裡可以做，那他的麵餅主要也是要透過麵粉麵粉和酵母和在一起，然後製作而成。需要用高筋麵粉和低筋麵粉加上酵母打發之後，然後經過醒面，做出來的麵餅會比較柔軟，再搭配上各式蔬菜才會好吃。

上面三種食物是比較簡單的，可以當做主食也可以當做早點來吃的麵食，它們可以給一家人的餐桌上帶來更豐富的食物。如果喜歡，就用多餘的發酵麵粉來做一些吧。

多餘的發酵麵粉，可以做肉包子，烤蛋糕，閩北南平光餅，披薩等等，當然口味的話，就按自己喜歡什麼放什麼食材比較合適。