回覆列表
-
1 # 成子規
-
2 # 劉工72變
是生蘋果，一般吃蘋果都說的是生蘋果。吃生蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂等作用。經常便秘的人可以選擇生吃，利於通便;當然生吃還可以預防感冒。蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物。美國的一項科研成果表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。這好像是西方人實踐的一箇中藥藥方一樣流傳下來：An apple a day keeps,the doctor away.
作為一個和蘋果打攪了30多年的80後果農，對蘋果也算比較瞭解。
如題：一日一蘋果指的是新鮮的蘋果，並不是熟蘋果（蒸熟，煮熟，炒熟，烤熟……）蘋果主要成分為碳水化合物和膳食纖維，富含維生素，蘋果酸，鈣鐵鋅硒等微量元素，新鮮的蘋果這些營養成分為原始狀態，如果透過不同手法的做熟之後，營養成分被破壞，自然就失去吃蘋果的意義。
蘋果的存在過程是酸-甜-澱粉-壞掉，也就是蘋果都是酸到甜，甜轉化為澱粉（脆蘋果變粉蘋果）然後壞掉。
蘋果最有營養的部位在蘋果的表皮，建議大家一定洗淨之後帶皮吃，當然一定挑選無蠟，無農藥，正常成熟的蘋果，這種蘋果才是現代人應該攝入的營養成分。
打個廣告：我家種植的洛川蘋果，已經申請商標：就這味，也就是【就這味】洛川蘋果，已經在主要的購物網站可以找到，點到為止。