佛手瓜又名：壽瓜、安南瓜、隼人瓜等，佛手瓜是具塊狀根的多年生宿根草質藤本，莖攀援或人工架生，有稜溝。佛手瓜為葫蘆科多年生宿根性攀緣植物。主要生長在熱帶、亞熱帶地區，喜溫暖溼潤、Sunny充足的環境，不耐嚴寒、怕冰霜及乾旱。

佛手瓜在日常生活中比較常見，種植面積比較廣，早年間主要生長於中國福建、廣東、廣西、湖南、江西、雲南等地。現在因種植技術的逐漸發達現全國各地均可見種植。

佛手瓜的營養豐富，含有多種維生素，常食用對身體健康有益，生、熟都可吃，因此深受人們青睞。但是，佛手瓜的產量卻非常一般。

想要種出高產的佛手瓜，還得先了解它的生長規律特性後，從栽培時間與選種育苗等做起才行，具體以下詳細解析。

◆佛手瓜對環境條件要求 ：佛手瓜喜溫，耐陰，耐高溫，需要光照充足地生長良好，喜於架上生長，生長過程適宜溫度在20-25℃，溫度高於33℃時，將停止生長。

◆水分要求：由於佛手瓜葉片大，蒸發較旺盛，需水分較多，所以對水分要求特別嚴格。在水分充足情況下，植株枝、蔓才能正常新發，最終長出更多優質的果實。

◆土壤要求：佛手瓜對土壤要求一般，建議選土壤深厚、肥沃高、排水良好、通透性好的砂質土、壤土或微黏土種植，採光良好的地塊種植最佳。適宜的土壤，也要施肥合理，避免莖、葉生長中引發停頓，肥料過多易出現生長過旺盛，肥料過少植株又不能及時通過吸收養分後供給枝、葉的所需要營養，導致不能產出更多果實。

◆播種時間 ：

栽培佛手瓜通常在3月初就可直播或育苗，南方地區露地種植通常在3月下旬至4月中旬大多數地方可播種。

而北方地區氣候較冷，通常在棚內種植，保溫良好情況下，可4月中旬至5月中旬為宜，具體以當地氣候適宜播種的時間為準。

◆選種育苗：

選擇個頭肥壯、重量500克左右、表皮光滑潤薄、蠟質多、微黃色、茸毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜作種瓜。佛手瓜在溫帶地區只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。在南方地區佛手瓜可入窖貯藏，至翌年清明前後自然出苗，而後選擇苗好的種瓜直接播種。在北方為培育大壯苗，提高幼苗的抗性，需及早適時進行室內催芽。 佛手瓜易受凍害，一定要選擇霜期過後定植。

◆選地、定植移栽 ：

①中耕除草：定植後要隨時檢視地裡長雜草則及時撥除，以免因雜草過多造成田間蟲類聚集引起病害。在植株生長旺盛期要適量填土覆蓋基部，以起到護根的作用。

②溫溼調控：佛手瓜葉片生長旺盛，需要控制水量，水量保持在土壤見溼就可，預防乾旱同時要防止地裡積水，及時做好排澇工作，避免多雨天氣造成植株基部腐爛，可提前挖好排水溝。

③追肥：在確保土壤溼度充分情況下，在定植後以30天追肥1次的方法，施在距離植株55-65㎝，以環形挖溝施肥為主，使用沼氣肥或充分腐熟的農家肥和複合肥，切忌將未腐熟的人糞尿和速效氮肥直接追肥，佛手瓜幼苗對氨氣十分敏感，極易使幼苗枯萎死亡。從定植後第一次追肥起算，每一次追肥應隨根系伸展距離漸遠5㎝進行，這樣才能夠使植株根系吸收到肥料，且吸收肥料更及時，利於多產枝和結果。加強肥水管理成為提高品質和產量的關鍵。

④搭架引苗：佛手瓜可以匍匐栽培，也可以搭架栽培。搭架栽培以1.5米高搭建平頂棚架引苗，架高最低2.4米以上為宜，在瓜苗主蔓長至30釐米時摘心，促進側蔓生長，當側蔓長30釐米再摘心，促進孫蔓生長，並且一邊摘心一邊將瓜蔓引蔓上架，呈放射狀均勻分佈。這樣搭架方便後期採收，同時利於平時人員進出管理便利。

⑤採收：當佛手瓜開花後25~30天瓜皮顏色由深變淺，佛手瓜嫩莖長至40釐米左右，單瓜重0.2~0.3千克時即可採收。

佛手瓜除了陸續採收上市，還可貯藏到春天。貯藏的佛手瓜要輕拿輕放，經過挑選，放到襯塑料薄膜的紙箱或筐裡，放到8~10℃的環境下貯藏，一般可貯藏5~6個月。露地栽培時，所有瓜必須在下霜前採收。生長旺盛期，還可採收15~20釐米長的嫩梢，扎捆上市。

佛手瓜的種植條件較為簡單，庭院、房前屋後、村邊地頭都可種植，病蟲害較少，產量高，風味好，耐貯運，有興趣的小夥伴們可以嘗試種植一下呦！

種植佛手瓜首先要搭好棚架，要稀植，底肥要充足，結瓜時勤施淡肥，有機肥，另外還要進行整枝處理密度大的枝條，使它通風透光，這樣才能高產，我栽過兩株產量達到2百多斤，一般第一年栽種，第二年即可達到，冬天注意防凍保溫，把滕埋土裡，上面再用東西蓋好。