可以的！！！！首先將黔魚剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽醃20分鐘;

2：鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥薑末煸炒後勾芡後備用;

3：將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上香菜、土豆片，把調料倒在魚身上，醃上大約一小時(時間長短自己掌握，時間長點味入得比較濃)

4：將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中,待烤箱升到180度時放入魚烤制20-30分鐘取出放入盤中即可.

不可以，紙包魚講究的是火候，魚包好後，往鍋裡倒入一碗清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜煮20分鐘，鐵板有侷限性，火候隔個鐵板。實在不好。。

紙包魚，是近一年來在川渝大地的一種健康美食，結合了南韓紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研製出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。

那麼美味又健康的紙包魚是怎樣製作完成的呢？那我們就開始製作吧

準備好魚、鹽、花椒、大料等材料，具體做法如下。

1、將現殺的魚處理乾淨，魚肚內黑膜要掛乾淨，要不會很腥，瀝乾水，背部打幾刀（方便入味）打花刀時刀口成斜角，有點片魚的意思，切到魚骨處就行了（注意安全，魚身去鱗會很滑）。

2、把蔥薑蒜，用料理機或用刀切成細末，多少看個人的口味喲。

3、魚瀝乾水後放烤紙上，開始給它做按摩了！把橋頭燒雞公抹上去，抹的時候儘量往花刀口裡抹（入味）兩面都要抹，肚子裡也要抹上。

4、然後開始放蔥薑蒜，也是用抹的手法兩邊魚身都要抹上，肚子裡不要忘記放！如果有調料掉在魚身兩旁沒有關係，最後是包起來的！

5、魚身上淋油，一般食用的油都可以！不用太多淋的感覺均勻覆蓋魚身就行！

6、最後包好，像包糖果一樣！這裡用的是油紙包起來！想用錫紙的朋友上邊要開啟！（錫紙全包的話30分後魚還是生的）。

7、放烤盤，中層，190度-200度，30-40分鐘後，美味又健康的紙包魚就完成了