吃火鍋怎麼選鍋底？

怕胖的話，鍋底儘量選擇清湯、三鮮、菌菇鍋底哦，麻辣鍋也不是不能吃，少吃點，或者油太多的話用水涮一涮。

蔬菜部分儘量選擇非澱粉類蔬菜，注意：薯芋類食物，比如山藥、土豆、芋頭是主食而不是蔬菜哦！綠葉菜、菌菇類可以多來一點，營養價值很高，而且放在清湯鍋裡煮真的超級鮮美的！

豬肉、豬蹄、肥牛、肥羊、還有加工的肉丸和油炸肉類，脂肪很高，慎點！減肥的小可愛應該點瘦牛羊肉，牛舌、牛肚、鴨腸之類的，或者是蝦滑類的海鮮。另外，豬腦並不補腦啦，都是脂肪，肥腸、香腸也不要點哦！

豆製品對女生的健康是非常有益的，可以點凍豆腐、日本豆腐，他們更純粹，放火鍋裡煮著也很好吃。但是油豆腐、豆皮、腐竹還是建議不要點了，熱量比較高。

如果你喜歡清淡口味，其實可以不蘸醬的，食物的原味就很好吃。如果你沒有醬料就吃不下火鍋，辣椒油、花生醬、芝麻醬、海鮮醬這些醬料的熱量很高，注意控制和避免；蔥花、香菜、蒜泥、醬油、醋這類的醬料就隨你新增，熱量幾乎可以忽略不計，口感還特別好呢！

如果你在減肥呢，火鍋就要先吃蔬菜，再吃肉，可以減少腸胃負擔，一開始就吃肉，嘴是爽了，但你的胃壓力就大了噢！

還有主食，不要點南瓜餅、泡麵之類的，吃一些山藥、土豆片就好了。

吃火鍋的順序也是有講究的，先吃2-3口蔬菜，再一口肉，最後一口主食，這樣搭配更合理，也能讓你吃得更滿足。

建議大家儘量選在中午吃火鍋，晚上吃的話，消化的時間比較長，容易引起熱量堆積。