將就著回答一下吧，我對生鮮理解就是蔬菜，鮮肉。因為這才叫得上新鮮，至於你說的熟食，都熟了怎麼還能叫生鮮，我可能說得不對。

我覺得提出這個問題的人，也是有些奇怪，你的市場上問一下不就知道了。難道你是超市的工作人員，可能超市裡面會有這個分類，如果你不懂的話，可以去別的超市看下。

另外這個到底怎麼分類，好像也沒有什麼統一的標準，你覺得合適方便就行。讓顧客容易找到就好了。

我有沒有猜對啊，你就是超市的人吧，如果你在這裡得不到答案，可以多問幾個人，要部這方面的專家，或者行業內的人，我是不知道。祝你好運。

“生鮮”一詞的理解應該是:沒有經過蒸煮.烹飪加工的食品，而且很鮮嫩，鮮活的沒有經過加工處理的食物。

比如:蔬菜.水果還有活的魚.雞.鴨等等等！

麵包.熟食和凍品不屬於生鮮食品範籌，因為它們經過加工了。

大家覺得我說得對不對？

在人們以往的認知裡，生鮮就是指新鮮的果蔬等，但是事實並非如此，生鮮食品涵蓋的品類是比較豐富的。

生鮮指的是未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱，主要包含水果、蔬菜、水產、熟食以及糕點等（題目中提到的麵包、熟食和凍品也包含在內）。