生鮮配送最重要有幾件事，第一，客戶：找到目標客戶，並開發大客戶，在服務過程中維護好現有客戶；第二，價格和質量：比客戶自己去購買更優惠的價格和更好的質量是打動客戶的唯一標準；第三：提高自身的競爭力，如果企業的供應鏈效益不高，過多的客戶和業務反而是累贅，所以需要觀麥這種比較專業的系統進行管理

現在說的生鮮配飾是以網際網路把田間地頭與餐飲商戶連結起來，去除中間的流轉環節，減少流通時長，降低損耗，大力發展源頭直採。

所以配送企業要注意的是降低損耗、提升效率，增強企業競爭壁壘。

降低損耗，需要對庫房進行精細化管理，掌握食材出入庫資料，在食材保鮮上做好分類保鮮。物流配送上可採用冷鏈物流，降低損耗。

增強企業競爭壁壘

不可替代性

生鮮電商平臺想要長遠發展就得有一套不可被輕易複製的運營模式，形成強大的競爭壁壘。

與美國的生鮮配送TO B領域相比起來，國內生鮮配送還處於初步發展階段，未形成規模化、規範化的完整生鮮供應鏈體系。

並且在行業發展過程中少不了“大魚吃小魚”的局面，美國餐飲供應鏈巨頭西斯科壯大也源於此。

生鮮配送企業如何避免被吞噬與併購？

主要關鍵詞是差異化競爭，而針對現在國內生鮮供應鏈市場，生鮮配送TO B企業建立自有品牌是不二之選。

產品質量

對於生鮮電商平臺來說，滿足了消費者的即時性還是遠遠不夠，食材的安全和質量也要同時保證，才能長期捆綁使用者使用消費，同時也能吸引優質農產品品牌入駐。

控成本、提效益

庫存準確率越高，成本也會越來越少。瞭解使用者的消費需求，有針對性的增加食材sku，做到精準增加，而不是中品類種數越多多好。

多售賣毛利較高的食品，提高庫存週轉，既能減少損耗，也能提升利潤率。