保溫杯可以泡

網上說的關於不鏽鋼保溫杯泡茶有害的言論,大多是怕不鏽鋼泡茶會使不鏽鋼中的重金屬溶出,這源於很早很早的個新聞視訊。視訊中的記者提到了不鏽鋼杯中的鉻,被腐蝕後會釋放出來。為啥只提鉻不提鉛呢?主要是因為鉛在常見的食品級不鏽鋼裡含量很少很少,基本可以忽略不計,而鉻和鎳作為不鏽鋼的主要防腐蝕成分,佔比較多會更受關注一些。雖然茶葉中含有茶鹼,但也含有荼多酚和鞣酸等酸性物質。沖泡時,它們“跑”進茶水的速度比茶鹼要快,所以茶水會呈酸性。我們泡了兩款比較經典的茶葉給大家看一下實測資料,pH均顯示為弱酸性。這麼看,好像不鏽鋼是有可能被茶水腐蝕的。紙上談兵不算,咱們按國標GB48069採用的4%乙酸來模擬測試下。4%乙酸的pH要更低,如果在這個酸度條件下,不鏽鋼中重金屬溶出情況符合標準要求的話,就

如今，茶具的種類繁多，但從科學角度而言，金屬茶具、搪瓷茶具、塑料茶具和保溫杯泡茶，一般講是不理想的。

含金、銀、鉛、銅量高的金屬茶具，因磨損等原因，通過沏茶喝茶，會使人體對這些金屬成分的吸收量增加，於人體健康不利。

保溫瓶、杯泡茶，由於溫度一直保持較高，使芳香物質很快揮發掉，減少了喝茶應有的芳香；同時高溫還能使茶多酚等浸出過多，使茶湯色濃，味苦澀，並有悶熟感。特別是保溫杯泡綠茶，會使茶湯帶悶熟味，使色澤變黃，失去茶香味。

是由於長時間的浸泡，導致茶葉中的單寧酸、茶鹼大量析出，氧化後的現象。所以，不只是綠茶，任何茶葉用保溫杯長時間浸泡都會出現這樣的現象，因此從健康和養生的角度來講，最好不要用保溫杯泡茶。

“玻璃杯”泡綠茶的好處

“玻璃杯”泡綠茶，散熱快，不會像保溫杯一樣的蒸籠一樣。有助於掌控水的溫度，保持綠茶原有的味道。

玻璃茶具使用高硼矽耐熱玻璃吹制而成，在燒製的過程中不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去。

玻璃杯表面光滑，不像保溫杯，紫砂壺，不易滋生細菌，產生汙垢，易清洗。

玻璃茶最大的優點就是利於觀賞，可以很直觀的觀察葉型，湯色。綠芽起起伏伏，上下飄動，感嘆茶之美，大自然的鬼斧神工。

1影響茶葉的味道

保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養物質會消失，茶裡面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。

2降低茶的保健功能

喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會破壞，這樣就失去茶的保健功能了。

3容易生成茶垢不易清洗

茶長時間在杯子中泡都會積累一層髒髒的茶垢，經常用保溫杯泡茶過一段時間之後就會積上一層髒髒的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛生，還會因此減短保溫杯的壽命。

4什麼容器適合泡茶？

泡綠茶最適合的莫過於高硼矽玻璃杯，市面上高檔的高硼矽玻璃杯品牌有希諾。杯身晶瑩透徹，能夠欣賞著嫩綠的茶葉優雅的舒展開來。而且玻璃杯材質比較穩定不會析出對人體有害的物質，玻璃杯身清澈透明方便清洗，這樣就更加乾淨衛生。

關於保溫，現在市面上質量可靠的保溫杯一般使用不鏽鋼內膽，盛裝咖啡、茶、飲料一般並不會損壞杯子，所以也不會影響其保溫效能。保溫杯保溫效能失效最常見的原因是磕碰。即使是小的碰傷也可能造成真空保溫層失效，使保溫效能大打折扣。

　　關於泡茶，使用保溫杯泡茶是沒有安全問題的。但泡茶最好的方式不是使用保溫杯，因為茶葉最佳的沖泡方式是使用預熱的瓷質容器和90-95度熱水在室溫下衝泡。 　　用保溫泡茶杯會使茶葉長時間在過熱的水中浸泡導致可溶成分在第一次沖泡就大量溶出，不僅破壞茶的風味，而且有損其營養價值。 　　但如果不那麼講究的話，是可以使用保溫杯開蓋泡茶的。　　為何不宜用保溫杯泡茶？ 　　茶葉是一種富含營養成分的飲料。茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質、氨基酸和多種維生素。當用開水在壺或普通杯中泡茶時，大量的有益成分溶解在水中，使茶湯產生一種芳香氣味，同時，又使茶多酚和單寧等成分略滾水中，使茶湯略帶有爽口苦味可以說恰到好處。而用保溫杯泡茶，由於溫度一直保持很高，故使芳香物質很快揮發掉，從而減少了應有的芳香。 　　另外由於高溫還能使茶多酚和單寧搔出過多，使茶湯色濃，味苦澀，並有悶漚味。此外，由於維生素不耐高溫，故長時間高溫浸泡使其損失較大。因此，不宜用保溫杯泡茶。 　　保溫杯泡茶有什麼危害？ 　　如果用保溫杯泡茶會降低茶葉的功效。茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用，長時間衡定的高溫使得茶葉功效降低。 如果用保溫杯泡茶會茶水苦澀味加重。茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣。茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，有苦澀味。 　　如果用保溫杯泡茶會使茶香減少，有害物質增多。茶同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。 　　如果用保溫杯泡茶會降低茶葉保健功能。維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。　　所以綜上所述，如果在不講究情況下是可以用保溫杯泡茶的，但是我們要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷、蓋碗茶具沖泡，不易用保溫杯，畢竟從以上保溫杯泡茶的危害中我們可以看出，它只是用來裝水保溫的，而不是泡茶用的器具。因此，建議不要用保溫杯來泡茶。

1不宜用保溫杯泡茶。

茶葉是一種營養豐富的保健飲品，茶葉中含有茶多酚、芳香物質、氨基酸和多種維生素。茶葉更適宜用70~80℃的水沖泡。若用保溫杯泡茶，茶葉在高溫、恆溫的環境中長時間浸泡會使茶水的口感和營養價值大打折扣。

2口感不好

當用普通茶具沖泡茶水時，大量的有益物質迅速溶解在水中，使茶湯產生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。

用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油溢位，茶單浸出過多，使得茶湯色濃，味苦。

茶葉中富含多種營養成分，茶多酚作為茶葉中有保健功能的主要成分之一，具有解毒和抗輻射作用，能有效抵禦放射性物質的侵害，而長時間的高溫浸泡會使茶多酚的損失率大大提高。

茶葉中維生素C在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會大大加速有益物質流失，從而降低了茶葉的保健功能。

因此，不宜用保溫杯泡茶。

保溫杯泡茶時，由於茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，如同溫火煎煮一般，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶鹼大量浸出，非但降低了茶的營養價值，還使茶汁無香而苦澀，甚至因為浸泡時間太久，茶葉可能會釋出重金屬物質，有害人體健康。

如果考慮到保溫效果，可以在陶瓷杯等器具沖泡出熱茶液，去掉茶葉後將其倒進保溫杯，這樣就可以隨時飲用到熱茶了。

適宜泡茶的材質

1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材質和加工工藝，結構穩定，在使用過程中幾乎不會釋放出有害物質，因此陶瓷杯是泡茶的不二之選，如大名鼎鼎的紫砂壺就是泡茶的不錯選擇。

2、玻璃杯：這與陶瓷杯的理由差不多，它在燒製的過程中不含有機化學物質，當人們用玻璃杯喝茶時，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和汙垢不容易在杯壁滋生。所以，用玻璃杯喝茶相對健康、安全。

3、搪瓷杯，傳統的搪瓷杯子經過上千度的高溫搪化後製成，不含鉛等有害物質，也可以放心使用。因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等！

你提到保溫杯可以泡綠茶嗎？下面分享一下我的看法。

我個認為不可以，無論什麼材質的保溫杯，都不適合用來泡茶。

保溫杯泡茶時，由於茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，如同溫火煎煮一般，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶鹼大量浸出，非但降低了茶的營養價值，還使茶汁無香而苦澀，甚至因為浸泡時間太久，茶葉可能會釋出重金屬物質，有害人體健康，維生素C長期在高溫的情況下營養物質就會被破壞掉，同時保溫杯一直保持很高的水溫茶葉中的芳香油很快揮發掉茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值和減少了茶葉的香味，還使有害物質增多如果長時間飲用保溫杯泡了茶，就會危害身體健康，導致心腦血管和神造血系統各種疾病的發生。

如果考慮到保溫效果，可以在陶瓷杯等器具沖泡出熱茶液，去掉茶葉後將其倒進保溫杯，這樣就可以隨時飲用到熱茶了。

保溫杯與一般茶杯的主要區別，在於保溫時間長、散熱速度慢，正因為具有這一特點，茶汁浸出率就高。對泡不易快速浸出的茶葉，尚可適用，但不適用沖泡細嫩而不宜高溫持續過久的茶葉，否則就會出現悶熟味。

不可以。無論什麼材質的保溫杯，都不適合用來泡茶。

保溫杯泡茶時，由於茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，如同溫火煎煮一般，茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶鹼大量浸出，非但降低了茶的營養價值，還使茶汁無香而苦澀，甚至因為浸泡時間太久，茶葉可能會釋出重金屬物質，有害人體健康。

如果考慮到保溫效果，可以在陶瓷杯等器具沖泡出熱茶液，去掉茶葉後將其倒進保溫杯，這樣就可以隨時飲用到熱茶了

不可以的，不管多貴的的保溫杯都不可以拿來泡茶，茶葉中含有的茶多酚等營養價值會損壞。保溫杯適合泡泡紅棗枸杞子，和人蔘片