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乳酪如何儲存？

1、不同型別的乳酪在儲存時也要區別對待，比如新鮮、軟質的乳酪水分含量較高，應該密封冷藏並儘快食用。

2、半硬質乳酪可以密封冷藏在冰箱中；硬質乳酪應該在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則需要冷凍。

3、香氣濃郁的乳酪需要密封包裝，避免其味道擴散等。

乳酪的吃法有很多，比如切片乳酪可以用麵包片夾著食用，也可以與蔬菜、煎雞蛋搭配食用；奶油乳酪可用於塗抹麵包或拌沙拉；馬蘇裡拉乳酪可用於做菜及做披薩餅。此外，消費者還可以將乳酪切成絲狀、塊狀，與紅酒搭配食用等。

芝士是最好的補鈣產品之一，營養價值極高，是小孩和孕婦都非常適合吃的，對身體十分有益。芝士放冰箱可以儲存多久？

1、新鮮乳酪，如農家乳酪和稀奶油乾酪的水分都比較高，因此它們比質地較緊密的乳酪更容易腐敗。這些種類的乳酪應該密封冷藏，並且在兩個星期內食用完畢。

2、把半硬質和硬質的乳酪如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的乳酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。

3、硬質乾酪，例如帕門森Parmesan和Asiago應該在磨碎後，放在密封的容器當中冷藏，儲存期限最長為兩個星期。

4、磨碎的硬質乳酪如帕門森Parmesan和羅馬裡奧Romano可冷凍較長時間，最長達三個月。

乳酪通常需要2-5℃冷藏貯存（特殊情況除外）。請您收到乳酪後第一時間放到冰箱冷藏，開封后若吃不完，請用保鮮膜或錫紙直接密封包裹冷藏2-5℃存放（乳酪長時間接觸空氣容易滋生黴菌），可以常溫儲存的乳酪是乳酪含量很低的再製乳酪，營養成分比較低，原制乳酪是必須冷藏儲存。怎樣區分原制乳酪和再製乳酪，看配料表，原生乳酪的配料一般為牛乳、凝乳酶、發酵菌和食用鹽，再製乳酪含澱粉、水、乳化劑、香精、色素等原料。

總而言之，乳酪是可以儲存在冰箱的抽屜裡，通常比冰箱其餘空間稍微溫暖，如果廚房的溫度比較低的話，那麼就可以將乳酪放在那裡了。

1、不同型別的乳酪在儲存時也要區別對待，比如新鮮、軟質的乳酪水分含量較高，應該密封冷藏並儘快食用。

2、半硬質乳酪可以密封冷藏在冰箱中；硬質乳酪應該在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則需要冷凍。

3、香氣濃郁的乳酪需要密封包裝，避免其味道擴散等。

乳酪的吃法有很多，比如切片乳酪可以用麵包片夾著食用，也可以與蔬菜、煎雞蛋搭配食用；奶油乳酪可用於塗抹麵包或拌沙拉；馬蘇裡拉乳酪可用於做菜及做披薩餅。此外，消費者還可以將乳酪切成絲狀、塊狀，與紅酒搭配食用等。

不同的乳酪儲存方式也不同，香氣濃郁的乳酪應該密封儲存，以免香氣逸散。新鮮的奶油乳酪和馬蘇裡拉乳酪則需要冷藏儲存，以免腐敗變質。幹乳酪需要磨碎後冷凍儲存，能延長乳酪的保質期，使用時加熱即可，較為方便。1、密封儲存香氣濃郁的乳酪應該密封儲存，如藍紋乳酪等，將其切成小塊放在保鮮袋中，並擠空裡面的空氣，之後放在冷藏室冷藏儲存即可，這類乳酪接觸空氣後香味易發生逸散，因此最好密封儲存。2、冷藏儲存新鮮的馬蘇裡拉乳酪中含有豐富的水分，需要將其放在密封容器中冷藏儲存，並儘快吃完。奶油乳酪也需要冷藏儲存，食用奶油乳酪時，最好一次性用完一盒，避免開口後存放，容易變質。3、冷凍儲存一些幹乳酪需要磨碎冷凍儲存，如車達乳酪等，這類乳酪較為乾硬，磨碎或者切片冷凍為佳，使用時需將其取出並加熱，能增加菜品的風味，冷凍的乾酪能儲存時間較長不易腐壞。

如果是馬蘇裡拉芝士乳酪的話，需要用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室進行儲存，如果是奶油芝士軟乳酪的話，想要儲存的話，切好後需要把剩餘乳酪的原袋包好，儘量趕走裡面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，然後放冷藏室儲存即可。

如果是硬乳酪的話，它應該放置在空氣中儲存，將它放入密封的塑料袋或密封的容器中，硬乳酪還可以用保鮮膜裹著。如果儲存新鮮乳酪是沒有外皮的，那麼可以將它儲存在一個密閉容器裡。當儲存一個軟的、半軟或半硬質乳酪時，可以將其包裝在蠟或羊皮紙中。紙質包裝能給乳酪“呼吸”，即與外界的空氣有接觸，只要有一點點的空氣都可以透過紙質包裝滲入到乳酪裡。

總而言之，乳酪是可以儲存在冰箱的抽屜裡，通常比冰箱其餘空間稍微溫暖，如果廚房的溫度比較低的話，那麼就可以將乳酪放在那裡了。

乳酪儲存與型別有關，如新鮮、軟質的乳酪因為含有較高的水分，因此應進行密封冷藏；而半硬質乳酪可以在密封好後進行冷藏；硬質乳酪可以進行冷藏或者冷凍

保質期在半年以內的乳酪通常需要2-5℃冷藏貯存（特殊情況除外）。收到乳酪後第一時間放到冰箱冷藏，開封后若吃不完，請用保鮮膜或錫紙直接密封包裹冷藏2-5℃存放（乳酪長時間接觸空氣容易滋生黴菌），保質期較長的乳酪，如馬蘇裡拉乳酪碎是需要-18℃度冷凍儲存的，食用前提前轉移到冷藏解凍（完全解凍後再行產品製作），解凍至少需要提前4小時。解凍後剩下的部分切勿放回冷凍櫃儲存，反覆解凍會致使風味和效能下降的。