我家節後是這樣吃剩菜的。首先飯後立刻把肉菜用保鮮袋收好，放入冰箱凍層，先凍上。其它的炒菜也用保鮮膜做好保鮮，放入冰箱冷藏。

最後留下涼拌菜。也放入冰箱。

吃的時候，首先吃涼伴菜。其次吃炒菜。

最後吃肉菜。這樣做，菜也沒事，人也沒事，是不會吃壞肚子的。

我覺得老人沒有必要這麼節儉，都已經日落西山了，年輕時都節儉過了，辛苦過了，這麼老了還有必要這麼做嗎？狂送了自己的性命。剩餘的菜，飯。現在年輕人都不吃，老的身體抵抗力又差，更不能去吃了。一點點錢，浪費就浪費了，吃病了得不償失。老人要看開些。沒必要再節省了，還有多少日子可活？只要身體健康，多領一個月退休金，就都有了。

不是因為節儉，省錢，又怎麼會走到這一步。底層的生活就是如此，只不過，老人肯定把剩菜沒熱開或沒有冰箱存放再燒開後食用。

是不是真的啊？？我初一的剩菜吃到初八才吃完，都現在也沒事啊。我的菜也沒放冰箱裡呢，大人小孩都吃。

現在基本上過年家家戶戶都能吃上一桌好菜了，可是吃剩下的飯菜丟掉又可惜了，所以過年的時候勸大家少做幾道菜夠吃就行了，那麼剩菜該怎麼儲存怎麼吃呢？

第一剩菜低溫儲存，不宜放置較長時間。第二剩菜一定要高溫煮熟，不宜生冷就吃。

第三隔夜的剩菜最好不要吃了。