在涼水裡化開，浸泡1小時，撈出瀝乾。然後在鍋內加入涼水，將排骨放入，大火燒開，轉小火，撇去浮沫，撈出瀝乾。以上兩點主要是為了把排骨中的血水弄淨，除腥很有效。在以後處理的時候加入適量的佐料即可。

冰凍的排骨血腥味比較重，常用做法:流水線衝至血水乾淨至白皙，瀝乾水後根據不同的做法來醃製，放入調味料，姜蔥蒜，料酒，大約15分鐘醃製入味後即可入鍋製作。

將冰凍排骨從冰箱中取出，這裡把它放在裝了水的盆裡泡一下，注意要連袋子一起進行浸泡。 等裝著排骨的袋子與排骨有點分離後，將排骨倒到水中進行清洗，洗三次適情況而定，只要把一些髒的和血洗淨即可。 洗淨後，將排骨從水中撈起，以備用。 準備好高壓鍋，加入適量的水，這水要能滿到排骨。 將準備好的排骨放入鍋裡的水中，並放生少量生薑。 開中火，將鍋蓋蓋上煮。 等到高壓鍋冒氣，這時改小火，再煮3分鐘左右。 關火，等高壓鍋的氣沒了，開啟鍋蓋，確認一下排骨是否熟了。 把煮過的水倒掉，加入冷水沖洗兩次。 最後呈出排骨即可。

先泡水吧！等解凍以後。換水。攪拌清洗一下。在開小水衝幾分鐘。目的是衝乾淨血水。

1鍋中加水。冷水下鍋，加薑片小蔥，料酒，少點鹽去腥味，小火慢煮開，更容易除去。腥味和血色。燒開以後用勺子打掉泡沫。繼續多煮一兩分鐘。撈出繼續沖涼。就可以了。

2 做骨頭煲，燉湯的方法噢。喜歡的話呵呵小心心。不喜歡就免費看看咯。

3 準備薑片，小蔥幾顆，紅紅棗枸杞，黨參或者當歸。因為家裡東西沒有那麼齊全，所以就簡單點。鍋中加水淹完骨頭。水稍微多點。下姜蔥紅棗枸杞，當歸。喜歡吃玉米的可以加玉米啊，胡蘿蔔，白蘿蔔都可以。個人愛好。一起下入鍋中，放少許鹽。大夥燒開。關小火慢慢燉，燉一個半小時這些，湯少了可以加點水。差不多一個小時這樣可以調味了。下鹽，雞精，胡椒粉，攪散繼續頓二十來分鐘，就可以出鍋嘍，覺得慢的可以用高壓鍋。直接調好味壓就行了。

出鍋可以切幾片西紅柿點綴噢。撒幾段蔥，枸杞幾顆。這樣更好吃嗎，不。這樣更有食慾️️圖片我是找來的。但是做法是真的。