可以做榨菜肉絲麵，這樣可以中和榨菜的鹹味。具體做法如下，首先準備材料：麵條：250克、榨菜：30克、瘦肉：50克、食鹽：1克、小蔥：一根、醬油：2毫升、芝麻油：2克。

1、瘦肉切絲，，加適量的鹽，澱粉，料酒抓勻，然後醃製5分鐘，榨菜切絲備用。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d4628535e5dde711149c816fa9efce1b9c1661d9

2、準備一個乾淨的碗，加入小蔥、芝麻油、少許醬油、適量開水拌勻。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/7e3e6709c93d70cff61b7b94f6dcd100bba12b42

3、起鍋倒入適量的清水燒開，把麵條放進去煮熟，然後撈出來放到裝著醬汁的碗裡。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a1ec08fa513d269775e3c5c45bfbb2fb4316d873

4、另起一鍋倒油燒熱，放肉絲翻炒至變色，然後放入榨菜絲翻炒勻。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6e0d92a9738fcb39dbb7fd3cc4

5、把炒好的肉絲榨菜放到裝著麵條的碗裡，即可食用。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b5031672dcb8b35e5dde6116e8b