寒冬白梅回答，綠豆生蟲真是不能吃，主要是綠豆的蟲子躲在綠豆裡面，一旦煮綠豆時，水一發熱，蟲子都爬出來了，浮在水面上一層的蟲子，一股難聞的蟲子臭味，誰也不願意聞那種怪味道，可想而知，誰還會願意去吃嗎？故所以有不能吃之理。

綠豆生蟲子了最好不要吃了，當然如果蟲子生的不多，可以將蟲子和被蟲子咬壞的綠豆挑出來再食用，具體做法是:

1:先將綠豆放在太陽底下曬1到2個小時，曬太陽的目的是，如果綠豆裡面有蟲子它自己就會爬出來，透過這樣可以去除大部分蟲子。

2:將蟲子和被蟲子咬壞的綠豆挑出來不要，然後將綠豆清洗乾淨。

3:將綠豆放入大碗中，加沒過綠豆的清水開始浸泡2個小時，利用缺氧的原理將綠豆中還沒有爬出來的蟲子再次逼出來。而且用清水泡過的綠豆會更容易煮爛。

透過上面的方法基本能清除綠豆中的蟲子，可以放心食用了。如果綠豆中的蟲子太多了還是建議扔掉吧，畢竟這也不是很貴重的物品。

一般在綠豆、紅豆、稻米中都有這樣的蟲，會將豆子啃一個小洞，如果只表面有被啃了些可以晾曬下，吃也沒什麼影響，如果嚴重那就不要吃了，裡面都啃完了，也沒什麼營養了，豆子有變味這樣的話也不要吃了，老輩的人都會撿撿吃，主要看個人意願了。

如果蟲少先用太陽曬一曬，活蟲會爬走，有些躲在豆子裡面的蟲只能靠煮沸殺死，也沒什麼害處！可以放心食用

如果蟲多就不要吃了，第一弄綠豆很麻煩，第二蟲多了也不是一種蟲。