.原料:高筋粉,鹽,糖,雞蛋,黃油,煉乳和水

2.製作方法:上述原料和成麵糰.要求是均勻,軟硬適中.然後分成三兩左右的小麵糰,刷上色拉油,用塑膠袋裝好以免風乾.靜置兩個小時後,把麵糰從塑膠袋中取出,按平,就可以甩了.利用離心力,將麵糰均勻甩開後,麵餅變得透明而且極有韌性,包入適量的餡料之後摺疊,放入西式煎爐.煎至兩面金黃色即可.

應改是飛餅吧 ，它是來自印度首都新德里的獨特風味食品，是主食中的明星。似乎更應稱作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之後，齒頰留芳。

把鹽、糖、雞蛋、煉奶、放入盆中、倒入水，攪拌均勻

放入麵粉，攪拌均勻

揉麵團光滑，分成三等份

表面塗上食用油，包起來，放冰箱，夏天放冰箱不會壞，半天后就可以甩飛餅

取出麵糰，有中間往外推壓扁

甩出薄薄一層，把多餘切掉

準備一塊蘋果，切丁，撒上去，再準備一些糖，撒均勻

放入平底鍋內煎，待金黃色就可以出鍋

飛餅做好了，