混合蘋果和香蕉
像芒果，獼猴桃這些硬質水果，相對其它種類的水果來說成熟週期是比較長的，且這些個水果一旦成熟之後很容易變質腐爛。所以賣家更願意批發半生狀態的，買回家之後想在短時間內品嚐到果肉，不需要很麻煩，就去水果店再買上幾顆紅蘋果和香蕉。
注意香蕉要挑選成熟度稍微高一些的，然後把我們需要催熟的水果和蘋果香蕉放置在同一個塑膠袋中，並紮緊塑膠帶口然後講袋子放置在陰涼通風口處。不出幾日這水果就能催熟，畢竟香蕉和蘋果可是能釋放出大量的天然催熟劑乙烯呢！
做出劃痕
植物果實的生長，成熟，凋零都受生長素的調節控制，想要讓果實轉向成熟必須增添乙烯這種生長素。有些不法商人會利用乙烯利這種有害的化學合成劑，經由此類物質催熟的水果可吃不得！
當我們要催熟某些水果時，除了藉助其它水果釋放乙烯催熟，還可以對水果自身做一定處理，由此增加乙烯的釋放量。在水果無關緊要的一些部位用小刀劃出小口，或用小細針扎出傷痕。緊著再放入一個成熟透的水果，不出幾日這水果就能開吃了。
不過需要注意的是，這種劃痕催熟的方式並不適用於一些軟質水果，還有像菠蘿這樣的水果也不適用，因為成熟速率不是很好把握。
大米掩蓋
催熟水果並不是特別費勁的事，一些水果只需要藉助日常生活中常見的物品，擱置一些時日就可。比如大米，它就是是很好的催化劑，其原理是利用外加乙烯激素對水果進行催化，從而使水果中澱粉和可溶性糖含量在短時間內大幅度增加；與此同時果肉也會相應由硬變軟，像菠蘿，香蕉，芒果這類水果還會釋放出濃郁果香咧。
用於催化的大米並沒有什麼特別要求，普普通通的大米即可。不過大米的量還是有要求的，它的量要完全能將需進行催熟的水果掩蓋住。
紙張包裹
水果釋放乙烯的量和溫度有一定關係，當處於十四至十五攝氏度時，乙烯的釋放量就會突增。尤其是在冬季的時候，室內溫度就更低了這個時候想要催熟一些水果的話，需要對水果做一些保溫處理。
有人覺得直接開空調最好，其實這是最致命的做法。水果在暖氣下長時間放置的話，自身所帶的催化酶活性會下降，水果的水分也會散失。但如果用一些廢棄的紙張來包裹水果，然後把包裹好的水果放在室內的話，如此便一舉兩得，即能加速乙烯釋放量也能鎖住水果的水分喲！
混合蘋果和香蕉
像芒果，獼猴桃這些硬質水果，相對其它種類的水果來說成熟週期是比較長的，且這些個水果一旦成熟之後很容易變質腐爛。所以賣家更願意批發半生狀態的，買回家之後想在短時間內品嚐到果肉，不需要很麻煩，就去水果店再買上幾顆紅蘋果和香蕉。
注意香蕉要挑選成熟度稍微高一些的，然後把我們需要催熟的水果和蘋果香蕉放置在同一個塑膠袋中，並紮緊塑膠帶口然後講袋子放置在陰涼通風口處。不出幾日這水果就能催熟，畢竟香蕉和蘋果可是能釋放出大量的天然催熟劑乙烯呢！
做出劃痕
植物果實的生長，成熟，凋零都受生長素的調節控制，想要讓果實轉向成熟必須增添乙烯這種生長素。有些不法商人會利用乙烯利這種有害的化學合成劑，經由此類物質催熟的水果可吃不得！
當我們要催熟某些水果時，除了藉助其它水果釋放乙烯催熟，還可以對水果自身做一定處理，由此增加乙烯的釋放量。在水果無關緊要的一些部位用小刀劃出小口，或用小細針扎出傷痕。緊著再放入一個成熟透的水果，不出幾日這水果就能開吃了。
不過需要注意的是，這種劃痕催熟的方式並不適用於一些軟質水果，還有像菠蘿這樣的水果也不適用，因為成熟速率不是很好把握。
大米掩蓋
催熟水果並不是特別費勁的事，一些水果只需要藉助日常生活中常見的物品，擱置一些時日就可。比如大米，它就是是很好的催化劑，其原理是利用外加乙烯激素對水果進行催化，從而使水果中澱粉和可溶性糖含量在短時間內大幅度增加；與此同時果肉也會相應由硬變軟，像菠蘿，香蕉，芒果這類水果還會釋放出濃郁果香咧。
用於催化的大米並沒有什麼特別要求，普普通通的大米即可。不過大米的量還是有要求的，它的量要完全能將需進行催熟的水果掩蓋住。
紙張包裹
水果釋放乙烯的量和溫度有一定關係，當處於十四至十五攝氏度時，乙烯的釋放量就會突增。尤其是在冬季的時候，室內溫度就更低了這個時候想要催熟一些水果的話，需要對水果做一些保溫處理。
有人覺得直接開空調最好，其實這是最致命的做法。水果在暖氣下長時間放置的話，自身所帶的催化酶活性會下降，水果的水分也會散失。但如果用一些廢棄的紙張來包裹水果，然後把包裹好的水果放在室內的話，如此便一舉兩得，即能加速乙烯釋放量也能鎖住水果的水分喲！