澆菜也得分時候，如果說是高溫天的大中午，不僅不要給葉子澆水，也不建議給根莖澆水。通常情況下，澆水都遵循先根後葉，只有根受損吸收不到水分的時候，才會專門進行葉面噴施水肥補充代替根部的作用。

這菜地澆水其實就和咱們人生病一樣，先是吃藥，再是肌肉注射，最後才會選擇靜脈輸液，所以最初缺水的時候，第一個澆水的地方肯定是根部，只有根部澆水都不起作用了，如根部發生了病害，肥大燒了根等情況，才會有第二選擇的葉面噴水。那這是為啥呢？

不管是草本還是木本，水分的吸收主動脈都在根上，根本根本，沒有根也就保不住本了，所以蔬菜的大本營也在根上。根的尖端會從土裡過濾掉雜質，吸收到水分和肥料裡的各種氮磷鉀元素。

蔬菜葉子上有很多氣孔，主要負責蒸騰作用，水分往外排的時候會產生能量和拉力，根部的水分自然而然就被這股力量拉動到了角角落落。如果根部正常的情況下受旱了，蔬菜會自動關閉葉子上的氣孔並蜷縮起來，這時即使給葉子上澆水意義也不大，而且水落在葉片上被太陽照到後會聚熱造成灼傷。

總之，澆水也可以葉面噴施，只不過並不是第一選擇，根莖才是澆水時候最先要考慮的地方，而葉子不過是個澆水的備胎而已，只要沒有大太陽照射的情況下，及時葉面上被淋到水了也沒啥情況，主要還是根部在吸收。

是的 澆菜最好澆到菜的根部。因為各種菜類都是透過根部吸收水分的 即使你把水澆到葉子上水分最終還是透過根部來傳輸到蔬菜各個組織的。

其實澆菜是有講究的，並不是說澆就澆，隨便澆，那麼需要注意些什麼呢？聽我道來。

澆菜時間一般是分在早上和傍晚，這個時間段澆菜是最好的，早上澆水，為中午時分的高溫天氣做好預防，這樣溫度再高，菜也不會出現打焉，曬死，曬傷，傍晚時分澆水，蔬菜經過一整晚的吸收恢復，第二天蔬菜會充滿生機，不受高溫天氣的影響。

如果只是澆水的話並沒有多大的注意事項，隨便澆就可以，就算是澆在葉子上也沒事兒。澆水肥就要注意了，我們澆水肥一般是要在菜莖的旁邊打個窩窩，離莖3~5CM遠，再澆下去，這樣的澆法是不會傷根莖的，太近了就有可能把根莖燒死。把水肥澆在菜葉子會燒傷葉子，引起葉子腐爛。我們澆白菜還會用手把白菜扳開，避免把水肥澆在上面，一是會引起葉子腐爛，二是水肥沾在葉子是也髒，影響食用。

以上就是我澆菜的方法。