花酒，原本是指用鮮花或乾花(可食用兼有香氣)釀造的或浸泡的酒。如民國時期天津大直沽，義聚永老字號生產的玫瑰露酒，就是有名的花酒，花用的是張家口地區的野生玫瑰，釀出的酒色澤飽滿，香氣宜人。曾獲巴拿馬國際金獎。

花酒的特點就是色澤飽滿，香氣宜人，色香味俱全。飲用時有一種美好快樂與浪漫感覺。

花酒的另一個意思是指男子和風塵女子一起飲酒作樂，從古至今，從沒有間斷過的一種社會文化現象。

無論是花酒的本意還是喻義，其特徵特點就是能使人心情快樂，感覺美好…

花酒，按現代說法，就是去一個以美女服務為主的場所嗨皮。

典故源於呂洞賓，他在隱居後寫了一首修道成仙指點世人迷津的《敲爻歌》，詩裡有這樣幾句

也飲酒，也食肉，守定胭花斷淫慾。

行歌唱詠胭粉詞，持戒酒肉常充腹。

色是藥，酒是祿， 酒色之中無拘束。

只因花酒誤長生，飲酒帶花神鬼哭。

這裡的花指的是色，從而引伸為女人之意。即呂洞賓所說的花酒，應當是指生活的繁雜慾望，確切地說可以是紙醉金迷的生活。

小可在古詩類網站略微查了一下，唐詩宋詞中的花酒，大多是指鮮花做的酒，偶爾指在青樓中飲酒作樂。而這種例子不到百分之二。到了元朝，花酒指青樓扯淡的比例才稍多了起來。達到了百分之二十以上。

但是，在明清小說中，花酒的娛樂含義佔比比較大，由此小可產生了一個猜想，不一定對，就是花酒是俗語，是口語，指的就是到青樓中找妓女飲酒作樂，而在書面語言之中，花酒指的是鮮花所釀之酒，偶爾也指放蕩生涯。

比如唐伯虎《桃花庵》中的“不願鞠躬車馬前，但願老死花酒間。”這裡的花酒，指的是不受拘束的生活，並不是指青樓玩耍。

白樂天《花酒》中的“為報洛城花酒道，莫辭送老二三年。”這裡的花酒，指的就是和美麗的女人起膩纏綿，但不見得是妓女。

陳允平《漁家傲》中的“薄倖高陽花酒客。迷雲戀雨青樓側。”從詞意即知，此處的花酒一定是在青樓中左擁右抱。

張繼先《金丹詩》中的“善女善男尋此語，莫貪花酒墮迷中。”這個花酒就是從呂洞賓那首詩中來，引伸為放縱的生活。

因此，花酒解釋可以分為兩大類

一類就是鮮花所釀之酒，如菊花酒，桂花酒，榴花酒。

一類就是指和美女起膩，引伸為放縱生活，引伸為生活慾望。