看是什麼茶，放多久才算久？從本人所做的紅茶(大葉紅)，新紅茶口感不佳，放半年或一年口感更醇厚，綠茶，喝鮮爽？還是喝陳味。每款茶都有保質期，每款茶都有最佳品飲期，工藝不同，保質期也不一樣。

茶葉放久了會不會變質，取決兩點：

一，分什麼類別的茶葉

二，茶葉存放的環境

時間久會變質的茶葉如綠茶，需要冰箱冷藏存放。黑茶則時間越久，口感越好，因為黑茶屬於發酵茶，存放過程中會自然發酵進行轉化提升。

茶葉儲存忌潮溼，忌異味，潮溼則容易黴變，茶葉吸附性很強，如有異味吸附會影響品質。

茶葉存放達到三個條件：

乾燥 ，通風，無異味。尤其在梅雨季節，回南天，就要注意抽溼。

絕大部分茶葉保質期是18左右，如果時間長了，茶葉會發黴。

茶葉發黴是因為受到了青黴、麴黴汙染，能產生如黃麴黴(世界衛生組織癌症研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質)。黃麴黴耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。所以，喝了發黴的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的症狀，重則可能會引發諸如肝、腎等重要器官的病變。經動物實驗表明，發黴變質的茶還有可能會致癌!不管是綠茶、紅茶、烏龍茶還是普洱茶，一旦發黴就不能喝了。