家鄉是個小縣城，我小姑姑，今年30，20出頭的時候就結婚了，現在有三個孩子，初中文憑，做過幾份工，都不長久。有一份工是在西餅屋，學做蛋糕，她比較感興趣，她在那裡學了基本功，然後那裡壓榨員工，待遇並不好，比如說誰做的蛋糕就要誰去送貨，車也要用自己的，也不報銷什麼的。所以她學會了之後就辭職了，然後會報一些短期的培訓班繼續學，比如週末假期兩三天這樣的。現在在家裡開了工作室，主要是在朋友圈賣，蛋糕下午茶甜點這些，也做得風生水起。她用進口的動物奶油，不用一般西點屋用的那些植物奶油，價格更貴，主打健康這個噱頭。小縣城，做好了就有口碑，加上經常會抽時間去進修，做的蛋糕確實比外面那些蛋糕店的好看，自己的營銷能力也不錯，所以生意挺好的。聽她說，基本上都能賺一半吧。如果感興趣，動手能力，營銷能力強的話，確實是條賺錢的路子。

打工返鄉學蛋糕好嗎？

要學習一個技術的話，就要選擇一個大的學校學習一下，現在不少的人打工返鄉都是選擇的學習烘焙，因為烘焙這塊他的發展更好，而且就業也是最輕鬆的，所以才會有那麼多的人選擇學習。為什麼人人都選擇成都新東方烹飪學校學習，就是因為成都新東方烹飪學校是專業的蛋糕學校，而且學校的實操多。

我一個同學就是在成都新東方烹飪學校學習的烘焙，現在人家的就業這些可好了，就是成都新東方烹飪學校給他推薦的一個就業單位，所以的話你要學習蛋糕，我還是推薦你去成都新東方烹飪學校學習一下。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

可以啊其實學一門技術自己創業很好的！現在可以學的技術還是很多的！建議多方面考察！學蛋糕的話也建議到專業的學校去學習！

學廚師吧，或是西點也不錯，這兩技能在社會很好混且工資高。學廚不要求你有很高的文化，只需要找專業的廚師學校，不怕苦跟著大師學就可以。